禹州是中藥材的集散地，歷史上有20多個(gè)行幫組織和眾多的藥莊、藥行、藥棚、藥店等，帶動(dòng)了中藥材種植、加工、炮制技術(shù)的發(fā)展。禹州的中藥材炮制始于明代，薈萃了歷代技藝，因藥制宜，技藝獨(dú)特，制作精細(xì)，注重藥效，在“浸、泡、鍛、煨、炒、炙、蒸、煮等方面，形成了獨(dú)特的地方特色。業(yè)內(nèi)有“藥不過(guò)禹不香”之說(shuō)。

禹州中藥炮制技藝，在全國(guó)有較大影響。在清初，禹州的中藥炮制就創(chuàng)出了悶潤(rùn)、浸泡、切片、鎊片、剁劈5種方法，藥工根據(jù)藥物的形體和用藥的需要，可加工成咀、段、塊、絲、菲薄片、薄片、磅片、刨片、頂?shù)镀�、斜片、盤(pán)香片、蝴蝶片等14種片(體)形。加工炮制的百余種中藥炮制精品馳名中外，有56種中藥材3次榮獲“全國(guó)中藥飲片質(zhì)量評(píng)比第一名”，在1911年的“萬(wàn)國(guó)醫(yī)藥博覽會(huì)上”禹州的“九蒸大熟地”引起轟動(dòng)。禹州中藥加工炮制工藝載入《河南省中藥炮制規(guī)范》作為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

其價(jià)值主要體現(xiàn)在中藥學(xué)的研究?jī)r(jià)值，中藥材種植、炮制的規(guī)范化研究和實(shí)用價(jià)值等方面。對(duì)當(dāng)?shù)刂兴幉牡纳�產(chǎn)、交易和經(jīng)濟(jì)建設(shè)具有重要意義。