中藥炮制技術(shù)是歷代中醫(yī)藥學(xué)家在長期的醫(yī)療實(shí)踐中逐步積累、總結(jié)、發(fā)展起來的一項(xiàng)獨(dú)特的傳統(tǒng)制藥技術(shù)，具有悠久的歷史和豐富的內(nèi)容，是祖國醫(yī)藥寶貴文化遺產(chǎn)的不可缺少的重要組成部分。中醫(yī)獨(dú)特的臨床療效，是中醫(yī)發(fā)展和生存的基礎(chǔ)，是中醫(yī)的生命所在。而中藥炮制與臨床療效的關(guān)系十分密切，是中藥臨床用藥的特點(diǎn)，是提高臨床療效的重要手段，是保證臨床安全有效的重要措施。成都?xì)v來都是四川政治文化的中心，成都的炮制技術(shù)在“川幫”炮制中起著舉足輕重的作用。但目前成都市各地中藥飲片廠精通炮制的老藥工、老師傅已經(jīng)很少了，大部分相繼謝世，在世的也都年事已高。而中青年熱愛炮制的人又?jǐn)?shù)量極少，使得老藥工身懷的絕技得不到傳承，許多特殊而又產(chǎn)生特效的傳統(tǒng)炮制技術(shù)逐漸被遺忘。如九制大黃、九轉(zhuǎn)南星、仙半夏等優(yōu)良的炮制品逐步被湮滅。同時(shí)，相關(guān)部門對(duì)炮制技術(shù)的繼承和保護(hù)還不夠重視，在繼承和保護(hù)方面未采取足夠的具體措施，所以，成都中藥炮制技術(shù)已經(jīng)后繼乏人，后繼乏學(xué)，亟待得到保護(hù)。

成都地處四川盆地西部，總面積達(dá)12390平方公里。屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛。地貌類型多變，地勢(shì)西北高，東南低。地形以平原為主，占全市總面積的40%，丘陵占28%，山區(qū)占32%。相對(duì)高度差大，氣候復(fù)雜，土質(zhì)多樣，適于多種中藥材的生長和繁育，形成了平原、丘陵、中低山和高山不同類型的中藥材產(chǎn)區(qū)，具有很好的資源優(yōu)勢(shì)。四川有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”的美譽(yù)，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，全川中藥資源有5000余種，約占全中國中草藥品種的75%，其中著名道地藥材和主產(chǎn)藥材30余種。成都主產(chǎn)的中藥材是中藥的重要組成部分，一些道地藥材則是獨(dú)有品種，為全國中醫(yī)用藥必需品種。成都地處中國大西南，是著名川藥和南藥的集散地。歷史文化與中醫(yī)藥的深厚積淀，使其成為著名的中醫(yī)藥之鄉(xiāng)。民間崇信中藥、尊醫(yī)尚健蔚然成風(fēng)；上世紀(jì)50年代，成都地區(qū)有近百家藥房，其炮制規(guī)模和經(jīng)營以“前店后坊”的形式，炮制技術(shù)在全省乃至全國均具有鮮明的特色，中醫(yī)藥界一大批著名醫(yī)師和藥工傳承精華多集中在成都。總之，成都一直擔(dān)當(dāng)著西部中醫(yī)藥教育、科技、醫(yī)療、產(chǎn)業(yè)的中心和中醫(yī)藥產(chǎn)品集散地的重要角色。

中藥炮制技術(shù)是我國的一項(xiàng)傳-特的制藥技術(shù)，是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)所在，也是中醫(yī)藥學(xué)的一大特色。它是中醫(yī)幾千年來臨床用藥經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)容，對(duì)于保證中藥的安全與有效起著十分重要的作用，具有極高的理論和實(shí)踐價(jià)值。中藥炮制技術(shù)經(jīng)過上千年的形成和發(fā)展，由個(gè)別師徒口授相傳，實(shí)踐性極強(qiáng)，光靠文獻(xiàn)和書本知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。其具體表現(xiàn)形式包括：①三本炮制專著和大量與炮制相關(guān)的歷史文獻(xiàn)。②逐漸形成的一整套系統(tǒng)的炮制理論體系。③內(nèi)容豐富和特色鮮明的傳統(tǒng)炮制技藝。④簡單而實(shí)用的一整套傳統(tǒng)的炮制加工工具和設(shè)備。本項(xiàng)目擬將成都中藥炮制技術(shù)作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)全面保護(hù)，包括整個(gè)成都地區(qū)中藥炮制的方法、技術(shù)、特殊品種及器皿。

中藥炮制隨著中藥的發(fā)現(xiàn)而產(chǎn)生，火的發(fā)現(xiàn)是中藥炮制形成的關(guān)鍵，其歷史淵源非常悠久。古代藥食同源，炮炙在先，醫(yī)藥并存，生藥必制，派生炮炙。先秦時(shí)期的《五十二病方》已以記載了大量的炮炙內(nèi)容，中醫(yī)的“四大經(jīng)典”、中藥的“四大經(jīng)典”和其它醫(yī)籍以及《中國藥典》中均收載了豐富多彩的炮制內(nèi)容。由于古時(shí)醫(yī)藥不分，憾其專著甚少，其炮制技術(shù)多憑“師徒口授心傳”，近來醫(yī)藥嚴(yán)重分家，中藥炮制技術(shù)未得到應(yīng)有的重視和傳承，瀕臨滅絕失傳。解放前，成都地區(qū)有近百家藥房，其經(jīng)營模式大多為“前店后坊”，即店堂前面供醫(yī)生坐堂應(yīng)診、飲片配方，店堂后面則進(jìn)行飲片的加工炮制，或根據(jù)處方要求“單鍋小炒”，各店都有獨(dú)特的炮制技藝。1956年開始公私合營，所有藥店合并成三家較大規(guī)模藥店，即同仁堂、庚鼎藥房、精益堂。文革初期，三家藥廠又合并為成都工農(nóng)兵藥廠，改革開放初期更名為成都中藥廠，那時(shí)成都市有一大批精通中藥炮制技術(shù)的骨干。如成都中醫(yī)學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)成立，即聘請(qǐng)了成都藥材站炮制技術(shù)骨干、人稱藥王的徐楚江作為特聘教師，還聘請(qǐng)了馮相賢、歐建忠等經(jīng)驗(yàn)豐富的老藥工為實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師，向該專業(yè)學(xué)生傳授傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)，使學(xué)生學(xué)習(xí)了不少成都地區(qū)特有的炮制技術(shù)，如九制大黃和炮附子的炮制技術(shù)。但目前專門從事中藥炮制技術(shù)者微乎其微了。已故徐楚江教授是中藥炮制學(xué)科的創(chuàng)建人之一，主編全國統(tǒng)編教材《中藥炮制學(xué)》第一、第二版，在全國炮制界享有很高的聲望。徐老生前培養(yǎng)的研究生，大多己轉(zhuǎn)行，僅學(xué)術(shù)繼承人胡昌江一人還在專門從事炮制技術(shù)工作，也快到退休年齡了，如不盡快保護(hù)，很快瀕危失傳。

四川的中醫(yī)藥有著悠久的歷史，歷史文化與中醫(yī)藥的深厚積累，使四川在全國有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”的美譽(yù)。數(shù)百年來，成都的中藥飲片生產(chǎn)經(jīng)歷了“前店后坊”藥房到飲片廠的轉(zhuǎn)變，許多確有療效確切的飲片品種得到保存，但目前仍有一些優(yōu)良、獨(dú)特的品種面臨瀕危狀況。民間崇信中藥、尊醫(yī)尚健蔚然成風(fēng)；中醫(yī)界一大批著名中醫(yī)師和藥工傳承精華、光大中醫(yī)藥。成都一直擔(dān)當(dāng)著西部中醫(yī)藥教育、科技、醫(yī)療、產(chǎn)業(yè)的中心和中醫(yī)藥產(chǎn)品集散地的重要角色。

信息來源：成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心