邵陽縣地處湖南中南部，建縣于公元前206年，境內山多地少，四季分明，自古以來就是我國優(yōu)質茶油和優(yōu)質桐油的主產地，據(jù)民國29年湖南省政府社會調查統(tǒng)計：邵陽縣油茶林面積60.71萬畝、油桐林12.82萬畝，年產茶油224.09萬公斤、桐油153.78萬公斤，是湖南茶油、桐油的主產縣。

由于盛產茶油和油桐，傳統(tǒng)的手工榨油技術一直是縣內一項主要的油脂加工技藝，1957年，在全縣共有手工榨房1618個，到上個世紀八十年代初，每個鄉(xiāng)、村都還保存有傳統(tǒng)榨油坊。手工榨油術流傳的歷史悠久，最早有詳細文字記載的是北魏·賈思勰的《齊民要術》和明朝·宋應星的《天工開物》，還在境內的方志中能找出的文字佐證，只是清·嘉慶25年《邵陽縣志》（卷47·物產）中的“…桐油、茶油…，俱採仔剖仁，用槽榨油…”幾個文字。

手工榨油術是和人民群眾的生活息息相關的民間傳統(tǒng)技藝，它是以手工的方式來加工植物油，基本內容是：石碾碾篩、蒸料包餅、木榨取油。三道工序皆由手工完成，且每一工序的器械都由手工制作，充分體現(xiàn)了祖先的聰明才智和手工技藝的高超。

手工榨油技術是古代農業(yè)科學技高度發(fā)展的產物，是中華民族勤勞和智慧的結晶，它的出現(xiàn)，不僅改變了人民的生活習俗，還且在很大程度上解放了生產力，促進了社會的發(fā)展。隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)榨油這一古老的民間技藝已經淡出了人民的視野，作為人類文明的見證、負載著祖先智慧的手工榨油技藝，因受到現(xiàn)代文明的沖擊，面臨著失傳的境地。