安福吃新節(jié)是流傳在安福縣南鄉(xiāng)片洲湖、金田、洋門和甘洛等四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)節(jié)日。吃新的日期選在“小暑”與“大暑”之間、禾熟待割的前一天。這與少數(shù)民族的吃新固定在六月六或八月十五等不同。

中華民族早在周朝便有吃新習(xí)俗。安福吃新自古有之，宋以后遍及四鄉(xiāng)，明清之際極為盛行。

吃新節(jié)，在安福民間流傳著各種神奇?zhèn)髡f。如“花狗盜谷”說的是：很久以前，有一只大花狗上天庭偷了稻種，拯救了天地洪荒中的先民�！拔骞壬癯�妖”講道：從前，武功山上來了一個白霧精，每年夏收前口吐白霧，將農(nóng)民即將收割的稻谷全給毀掉，是五谷神施法除妖救了百姓。于是，每到禾黃瓜熟時節(jié)，人們便舉行盛宴，請大花狗或五谷神等來嘗新，以表謝意，同時設(shè)壇祭拜，表演龍燈、打火把、游田垅、唱山歌、采新谷、打米馃、蒸粉肉、邀請親朋好友上門飲酒聚餐嘗新等等。熱熱鬧鬧盡情狂歡直到深夜，第二天一早，人們便下田揮鎌收割，開始了一年當(dāng)中最辛苦、也是最愉快的勞作。

2008年5月，“安福吃新節(jié)”入選江西省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。省級傳承人—黃果賢。