南豐蜜桔栽培技藝(第一批省級(jí))

南豐蜜桔源出乳桔，因南豐地處亞熱帶季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，雨量豐沛，土質(zhì)松軟，是南豐蜜桔栽培得以周而復(fù)始的理想地理?xiàng)l件。唐代以前，南豐已出產(chǎn)朱桔。唐宋以來(lái)，南豐蜜桔被歷代朝廷列為貢品，故有“貢桔”之稱(chēng)。

經(jīng)過(guò)千年培育，雖出自乳桔，南豐蜜桔卻具有新的性狀，味更甜美，高糖低酸，香氣濃郁，在桔中獨(dú)具特色，因此稱(chēng)為“蜜桔””。作為一種優(yōu)良的柑桔品種，南豐蜜桔長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁，樹(shù)高3.5—4.5米，冠徑5-6米，一般成年樹(shù)株產(chǎn)75-125公斤，最高株產(chǎn)達(dá)625公斤，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)70年以上。

南豐蜜桔4月開(kāi)花， 11月果實(shí)成熟，果重25-50克，果實(shí)扁圓，形狀端正，色澤橙黃，肉質(zhì)柔嫩、籽少汁多、果皮薄滑，具有濃郁的芳香味。在長(zhǎng)期的栽培中，由于芽變和自然雜交形成了大果系、小果系、桂花蒂系、早熟系等諸多品系。

南豐蜜桔優(yōu)良的品質(zhì)與傳統(tǒng)的栽培技藝密切相關(guān)，如在育苗嫁接過(guò)程中，新中國(guó)成立前主要采用靠嫁接法、實(shí)生法和壓果法，后采取春季切接法，秋季小芽膠接法，繁殖數(shù)量大，成活率高。建園選擇背風(fēng)向陽(yáng)，水源充足的南坡低丘地帶。栽培過(guò)程中主張稀植，以春季栽培為主，秋季1春（10月中下旬）秋植為輔。栽培中起關(guān)鍵作用的是土壤和肥料，傳統(tǒng)的作業(yè)方法是每年培肥塘泥若干，并追施人畜糞尿�，F(xiàn)代的管理方法略有改進(jìn)，首先是深翻改土，熟化土壤，定向植溝，填埋有機(jī)肥料，土壤表層種植綠肥。南豐蜜桔在防治病蟲(chóng)害上，主要采取人工捕殺、以螨治螨技術(shù)，并輔以適量的農(nóng)藥噴殺。

南豐蜜桔營(yíng)養(yǎng)豐富，周身是寶。除食用外，它還是重要的中藥材，桔皮理氣健脾、化痰；桔絡(luò)通俗化痰，順氣治血，還能治咳嗽、胸肋悶痛等疾病；桔核理氣、散結(jié)、治疝氣；桔葉及青皮疏肝解郁，破氣散結(jié)等。此外，它還是上等加工原料產(chǎn)品。