生祿齋蘇式月餅制作技藝，蘇州市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

生祿齋，位于蘇州市吳江區(qū)東端的蘆墟鎮(zhèn)，由黃渭陽與徐生官創(chuàng)建于清乾隆三十六年（1771年）。生祿齋制作的傳統(tǒng)糕點享譽吳江及毗鄰的江浙滬地區(qū)。該店制作的蘇式月餅，更是以用料考究，制作精良而聞名。據《吳江文史資料》記載：乾隆皇帝第五次下江南時到過蘆墟，吃了蘆墟生祿齋制作的月餅后贊不絕口。自此，生祿齋月餅就成了進京的貢品。店中立有“關山桃棗、進京茶點”和“汾溪第一”兩塊金字招牌。到嘉慶(1796～1820年)末年，徐生官夫婦相繼謝世，其子又不肯繼承父業(yè)。而黃渭陽已年老。他考慮再三，為保住家業(yè)，將當年籌集的資金及現(xiàn)在的家業(yè)以現(xiàn)金折價，分給徐生官的兒子一半，將“生祿齋”改名“黃生祿齋”，由其子孫獨家經營。民國年間，店內有從業(yè)人員30人左右，店中立有“分溪第一”的青龍招牌，兩邊墻上掛著“蓋聞黃生祿之創(chuàng)業(yè)也，家傳六代，帝歷八朝……”和“提選南貨，進京茶點”等匾額�？谷諔�(zhàn)爭時期，“黃生祿齋”在風雨飄搖中勉強維持著生計，到抗戰(zhàn)勝利后稍有恢復。1956年，“黃生祿齋”與“協(xié)隆”、“懋福和”合并改名為公私合營蘆墟糖煙酒商店，后改為國營。十九世紀九十年代中期，“黃生祿齋”隸屬于蘆墟國營商業(yè)公司，尚產銷各種傳統(tǒng)月餅�，F(xiàn)在，蘆墟生祿齋傳統(tǒng)糕點主要分布在吳江分湖流域，并輻射毗鄰的江浙滬一帶。

生祿齋月餅為蘇式月餅，外皮呈多層松酥片狀，吃口香甜，油而不膩。其規(guī)格分大、中、小三種，有四種口味：百果、玫瑰、椒鹽、豆沙。材料成分大致為：面粉、水、豬油、飴糖、餡料（胡桃肉、蜜棗、松子、瓜子肉、桂圓肉、紅綠瓜、芝麻、糖桔皮、赤豆沙、玫瑰、桂花）。制作流程分為：制作油酥→做皮子→大包酥→小包酥→掐餡料→包餡→敲章→烘制→出爐→包裝。