中藥來(lái)源于自然界的植物、動(dòng)物和礦物。我國(guó)傳統(tǒng)藥材資源達(dá)12807種，但中藥臨床應(yīng)用和成藥制作一般不用生藥，而用經(jīng)過(guò)加工炮制的成熟品即飲片。

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論和醫(yī)療、調(diào)劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質(zhì)，分別采用修治、水制、火制及增添輔料制作等方法，對(duì)生藥進(jìn)行加工的特殊技術(shù)，其上可追溯到藥材的種植、采集或飼養(yǎng)，其中以炒、炙、燙、煅、煨和火制方法最為常用，故名“炮制”。

中藥炮制的目的在于降低或消除藥物的毒性和副反應(yīng)，緩和或改變藥性，從而提高療效，便于調(diào)劑、貯藏和服用，其核心是減毒增效。從古至今，中醫(yī)藥行業(yè)在中藥炮制方面積累了大量經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了成套理論，發(fā)明了不少技術(shù)，形成了眾多流派，編著了大量著作，中藥炮制技術(shù)成為中藥學(xué)的重要內(nèi)容之一。

四川有“天府之國(guó)”和“中醫(yī)之鄉(xiāng)、中藥之庫(kù)”的美稱，全川中藥資源有五千余種，約占全中國(guó)中草藥品種的75%，其中著名道地藥材和主產(chǎn)藥材三十余種。應(yīng)用中藥及中成藥是四川人防治疾病的主要手段。

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨癥施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑的不同要求所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)，是中醫(yī)藥學(xué)的一大特色。炮制方法非常之多，如蒸、炒、炙、煅、炮、煉、煮沸、火熬、燒、斬?cái)唷⒀�、銼、搗膏、酒洗、酒煎、酒煮、水浸、湯洗、刮皮、去核、去翅足、去毛等。中藥炮制在中醫(yī)理論和運(yùn)用中具有相當(dāng)重要的作用，一是可以提高臨床醫(yī)療的效果，即醫(yī)生可根據(jù)不同的病因、病機(jī)、癥候及患者的身體健康狀態(tài)，有的放矢地選用恰當(dāng)?shù)呐谥破�，以增�?qiáng)方劑的準(zhǔn)確性、可靠性和實(shí)用療效。二是中藥炮制可充分保證臨床用藥的安全性，可以降低或消除藥物的毒副作用，從而保證患者的生命安全。

改革開(kāi)放后，國(guó)家大力推進(jìn)中藥發(fā)展，廢除有 物和回避技術(shù)難點(diǎn)高的品種，成都許多獨(dú)有的中藥成方制備技術(shù)逐漸被淘汰，同時(shí)民間掌握這類制劑處方、制備方法、制備設(shè)備的老一代技術(shù)人員大多已去世，健在的也年事已高，中藥炮制技藝亟待搶救、保護(hù)。