神池月餅歷史悠久，技藝精湛，具有“甜而不膩、酥而不散、色香味美、久放不餿”的特點，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏臍g迎，并在長期的發(fā)展過程中，成為享譽三晉的名優(yōu)糕點。

神池月餅的制作始于明代初年，經(jīng)過600多年的發(fā)展革新，形成了成熟完整的制作技藝。清末，匠人呂鳳斌加工的月餅在當(dāng)?shù)剡h近聞名，其子呂永和以自己名字命名創(chuàng)立了“自永和”老字號月餅鋪，使用土爐烤制，技藝傳承至今。神池月餅制作主要選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)胡麻油，以營養(yǎng)可口的原料搭配制餡，通過傳統(tǒng)模具壓制成型和土制爐鏊烤制而成。在過去，當(dāng)?shù)乩习傩斩寄茏约褐谱髟嘛�，因此，神池也被譽為月餅之鄉(xiāng)。然而，隨著科技的發(fā)展和民眾飲食結(jié)構(gòu)的改變，傳統(tǒng)的制餅技藝逐漸淡出人們的視野，成為一種民眾的生活記憶。