紅坊麻老傳統(tǒng)制作技藝

龍巖新羅麻老制作工藝可遠(yuǎn)溯于宋元時(shí)期，迄今有六七百年歷史，其主要原料是新羅區(qū)本地產(chǎn)花生、糯米、香蔥等，遵循傳統(tǒng)工藝精制而成，最大限度地保留了原料的營(yíng)養(yǎng)成份，具有酥、香、脆的獨(dú)特風(fēng)味，龍巖本地也有“父母吃生日，女兒吃七夕”的俗語(yǔ)。

信息來(lái)源：新羅區(qū)人民政府