有“綠色黃金”之譽(yù)的屯溪綠茶，以“葉綠、湯清、香醇、味厚”四絕聞名天下�！巴途G”主要分布在古徽州,因?yàn)楫?dāng)時(shí)休、歙、婺茶商大部集中在屯溪開(kāi)設(shè)茶號(hào)，毛茶都集中在屯溪精制，由新安江運(yùn)往上海出口國(guó)外，故稱“屯溪綠茶”，簡(jiǎn)稱“屯綠”。屯綠制作可分三十七道工序，有幾百種變化，須經(jīng)十四天方可制成。是中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝的典型代表，難為現(xiàn)代技術(shù)所代替，是一份極其重要的歷史文化遺產(chǎn)。清末民初，“屯綠”工藝為全國(guó)綠茶之最。茶工們必須掌握好“好茶粗做，粗茶細(xì)做”的原則，配置好緊門篩（取料規(guī)格的號(hào)頭篩），才能做到“不屈料、不走料”。工藝具有獨(dú)特性，主要表現(xiàn)在：一、屯綠初制茶水份低，手工精制采用生做生取，所以湯色清澈；二、屯綠精制由于采用低溫長(zhǎng)火合，多次火合茶，所以香氣高而持久；三、屯綠由于精制工序多而細(xì)，所以各級(jí)分明，條形勻整，加之屯綠毛茶分批采摘，初制制作用火適當(dāng)，所以色澤銀綠起霜，鮮活緊香；四、屯綠初制揉捻時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉細(xì)胞破壞率高達(dá)75%以上，加上獨(dú)特的自然氣候，形成屯綠內(nèi)含物豐富、味厚、耐泡，沖泡三到五次而味不減。上世紀(jì)70年代以屯綠為代表的我國(guó)綠茶遠(yuǎn)銷世界五大洲80多個(gè)國(guó)家和地區(qū),1981年屯溪茶廠生產(chǎn)的特珍一級(jí)茶獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。1985年特珍一級(jí)、珍眉一級(jí)雙獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，貢熙一級(jí)獲工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1988年屯溪茶廠生產(chǎn)的“中茶牌”特珍一級(jí)珍眉參加首屆中國(guó)食品博覽會(huì)名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的評(píng)選，獲金獎(jiǎng)。同年9月，在雅典舉行的第二十七屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選大會(huì)上，“屯綠”特珍特級(jí)、特珍一級(jí)獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)。