在陜西省咸陽市的武功縣故城東門外，屹立著的后稷教稼臺，猶如寫在中華大地上的一部農業(yè)史書。農業(yè)始祖后稷教民稼穡，開創(chuàng)了光輝燦爛的農耕文化。千年歷史流轉，關于后稷的傳說故事一直在這篇土地上生生不息，寄托了人們對農業(yè)始祖后稷的尊敬、敬仰之情。農業(yè)始祖后稷傳說是陜西省非物質文化遺產保護項目。

武功縣位于八百里秦川腹地，漆渭縱橫、土地肥沃，歷史悠久，文物薈萃。據(jù)《史記》載，周民族始祖農業(yè)大師后稷曾出生在這里，世稱武功是中國古農業(yè)的發(fā)祥圣地，炎黃子孫的搖籃。

武功縣是古有邰之地，毗鄰楊陵國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)，神農后稷在這里教民稼穡，創(chuàng)建了光輝燦爛的農耕文化。教稼臺巍巍屹立在武功故城東門外，猶如寫在中華大地上的一部農業(yè)史書，記載著炎黃民族發(fā)端農業(yè)，樹育五谷，早于世界各國的歷史，因源遠流長，名噪四海，而被列為關中四大名臺之首，并載入《中國名勝大辭典》�！妒酚洝ぶ鼙炯o》和《詩經·生民》都詳細記載了后稷建樹發(fā)展農業(yè)的成就，幾千年來，有關后稷的故事廣為流傳。

武功是古有邰之地，相傳距現(xiàn)在約四千多年前，炎帝后裔有邰氏的女兒名叫姜螈，因心里不舒服經常外出散步。有一天，她偶然發(fā)現(xiàn)地面上有一個巨人足跡，覺得好奇，有意踏上去，后來就懷孕生子。人們認為這個無父親的孩子是個“不祥之物”，就把他拋棄了三次，先后扔在小巷、冰河和森林里，奇怪的是每次都有牛羊、飛鳥和人相救。姜螈認為他是個神孩，就又抱回養(yǎng)育，起名叫“棄”。

棄是個有志氣的孩子，從小就喜歡農藝，在母親姜螈的教導下很快掌握了農業(yè)知識。他看到人們僅僅靠打獵維持生活，食物太單調，常常吃了上頓沒下頓，心里非常難過，決心想個辦法來保證人類能生存下去。他想著想著上了山坡，看到滿山遍野的樹木和花草，突然靈機一動，人們?yōu)槭裁纯傄獫O獵吃肉呢？這些樹木的果實、莖葉能不能吃呢？于是，他便決定親口嘗一嘗各種野生植物的滋味，以確定哪些能吃、好吃，哪些不能吃或不好吃？遍嘗百草，經歷了九九八十一難，為人類找到了大量的食物，后被尊稱為“農業(yè)始祖后稷”。民間流傳著一首歌謠：“神農后稷嘗百草，不怕蛇咬狼擋道，死而復生不動搖，只為民眾能吃飽……”

可是，后稷并不滿足于這些發(fā)現(xiàn)，他看到人們?yōu)榱苏业娇煽诤贸缘闹参�，往往要走很遠的路，累得滿頭大汗。能不能在家門口自己種植呢？他反復思考、觀察，驚奇地發(fā)現(xiàn)，飛鳥嘴里銜的種子掉在地里，人們吃完的瓜子、果核扔在地上，到第二年又發(fā)出新芽，長出新的瓜果樹。后來他又發(fā)現(xiàn)植物的生長與天氣、土壤有關系，就決定利用天氣的變化和不同類型的土地，指導人們選育良種，有計劃的進行農耕。相傳后稷的精神感動了天帝，派神仙下凡送來百谷種子，讓他為民造福，人類結束了茹毛飲血的生活。

后來，后稷親自在教稼臺前傳授人們農業(yè)知識，教稼臺前，農夫們或坐或立，黑壓壓一大片，靜聽著后稷講解農業(yè)知識。他揮著手，又是比畫，又是示范，每到興奮處，還下臺手把手給人們教農耕新法。后稷還在教稼臺上號召并領導人們改進農具，開渠修堰，排水、灌溉，使田野一片綠油油。人們都夸后稷教民種的莊稼穗兒大、顆粒飽、產量高。

后稷教民農耕，是遠古時一位大農藝師。舜帝為了表彰他的功德，把廣闊的有邰地賜予他�！妒酚�•周本紀》和《詩經•生民》都詳細記載和頌揚了后稷的功績，教稼臺從此名揚天下。它記載著炎黃民族農業(yè)生產遠在各國之先的歷史，反映了原始社會生產力的發(fā)展。幾千年來，有關后稷的故事廣為流傳。