吉林省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄正式公布。此名錄共9大類50項(xiàng)，白城市洮北區(qū)滿族傳統(tǒng)技藝“酸湯子制作技藝”入選在列。

酸湯子，又稱湯子、馇子、擱豆子（做法略有不同），是滿族夏季常吃的一種傳統(tǒng)特色美食，流行于東北遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶，是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食，口感細(xì)膩爽滑，粗糧營(yíng)養(yǎng)健康，成為人們追求健康的一道綠色營(yíng)養(yǎng)美食。

滿洲人的酸湯子有三百多年的歷史，一方面這個(gè)酸湯子是遼東滿洲人艱苦生活中創(chuàng)造出來(lái)的一種食品，是遼東滿洲人生活的傳承；一方面酸湯子也是滿洲人飲食習(xí)俗的演變、精選，生活積淀而成的特殊美食。