龜苓膏配制技藝源于秦末漢初，制作出來的龜苓膏最初為宮中御品，現(xiàn)在是市民用以清熱解毒的“藥食同源”食物。龜苓膏配制技藝是將自養(yǎng)龜作為原材料，按照一定比例，加入茯苓、生地、涼粉草、羅漢果、靈芝、田七、金銀花、菊花等多種中草藥，使用傳統(tǒng)風(fēng)選機(jī)、春碓、研缽、鍘藥刀、過濾裝置、蒸煮爐等工具，經(jīng)20余道工序加工制成龜苓膏的一種傳統(tǒng)技藝。

梧州龜苓膏性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕、旺血生肌、止瘙癢、去暗瘡、潤(rùn)腸通便、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效�，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龜苓膏含有動(dòng)物膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素C和鈣、磷、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，能調(diào)節(jié)血脂和血糖，是中國不可多得的中醫(yī)藥食材和珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因而備受人們喜愛，并且暢銷國內(nèi)外。

古籍記載，梧州龜苓膏最早出現(xiàn)于秦末漢初。到了三國時(shí)期，蜀漢丞相諸葛亮率軍南征，平定孟獲叛亂時(shí)，因?qū)⑹砍醯侥戏剑敛环�，上吐下瀉，嚴(yán)重影響了戰(zhàn)斗力。當(dāng)?shù)厝双I(xiàn)上妙方，以本地特產(chǎn)烏龜、土茯苓等藥材熬湯飲用，使大部分將士得以痊愈。此后-一直到清末，梧州龜苓膏皆為宮廷御品及各國領(lǐng)事、傳教士崇尚的保健食品。新中國成立之后，在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的共同努力下，龜苓膏也逐漸進(jìn)入尋常百姓家。

傳統(tǒng)配方的龜苓膏以烏龜和土茯苓為主要原料，配以黑涼粉、甘草、金銀花、蒲公英、羅漢果、槐花、梔子、白芷等中藥材，采用提取、濾漿、勾兌、燉煮、冷卻等傳統(tǒng)技藝精制而成。作為防治濕熱等疾病的固定配方和獨(dú)特的制作方式，傳承至今已有1000多年的歷史，蘊(yùn)涵著豐富的地理人文、醫(yī)藥文化和飲食文化。

2021年5月24日，廣西壯族自治區(qū)梧州市申報(bào)的龜苓膏配制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。