長盛川青磚茶制作技藝由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年創(chuàng)立，傳承已20代。該茶經(jīng)過發(fā)酵、拼配等77道工藝，可將120噸茶料官堆陳化、開溝通風(fēng)，保證發(fā)酵過程茶葉不“發(fā)花”，制作成茶磚為緊壓茶中密度最緊，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。

黑茶制作技藝（長盛川青磚茶制作技藝）發(fā)源于湖北咸寧，流傳至湖北宜昌，是以鄂西南優(yōu)質(zhì)茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵、高壓制成茶磚、冠以“川”字商標(biāo)的一種黑茶制作技藝。其工藝復(fù)雜獨(dú)到，制作過程包含初制、發(fā)酵、陳化、拼配、成型、烘干等六大工段、77道工藝，從采制鮮葉到壓制成茶磚需歷時(shí)9個(gè)月左右方可成型。其中渥堆發(fā)酵和壓制技藝是其最大的特色。其成品色澤青褐、湯呈琥珀色，滋味醇厚，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。長期堅(jiān)持飲用，可以控脂控糖，維護(hù)身體健康。

百年技藝傳承。青磚茶的探索和發(fā)展演變過程最為艱辛。在經(jīng)歷了散茶、團(tuán)茶、柱子茶、帽盒茶、餅茶和磚茶等各種形態(tài)的發(fā)展演變后，在長期的邊茶貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)中摸索積累了青磚茶的制作工藝。

草原人民的生命之飲。歷史上，長盛川青磚茶一直是外銷俄蒙地區(qū)的主要流通商品，通過恰克圖、圣彼得堡，輾轉(zhuǎn)運(yùn)抵歐洲各國，成為歐洲社會(huì)廣為推崇的“東方樹葉”。

民族團(tuán)結(jié)之茶。青磚茶是北方少數(shù)民族的生活必需品，是民族團(tuán)結(jié)的載體和紐帶，同時(shí)也是與蒙古國、俄羅斯和歐洲各國交流的媒介，至今仍承擔(dān)經(jīng)濟(jì)文化交流和推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)的重要使命。

青磚茶還是“蒙古奶茶”的原料之一，自明清以來就是西北各族人民生活的必備飲品，同時(shí)也是與俄羅斯等歐洲各國交流的媒介，至今仍承擔(dān)經(jīng)濟(jì)文化交流和推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)的重要使命。