揚州市服務(wù)公司的富春茶社是一座聞名中外的老店。1885年始為富春花局，由茶座起家，歷經(jīng)百年，形成了花、茶、點、菜、結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的特色。它是維揚點菜的正宗代表。

富春茶社的傳統(tǒng)名點三丁包被評為名特食品，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。千層油糕、翡翠燒賣被譽為“揚州雙絕”。薺菜包、蘿卜絲酥餅、蟹黃包、野鴨菜包菜等名點因季而異，應(yīng)時迭出，味美多變。雞湯面、各式煨面、炒面，味道濃厚。各種酥點、蒸餃、應(yīng)時小吃和粉點，更是花式繁多，味不雷同。

富春菜以清淡味雅見長，大煮干絲、水晶肴蹄、春筍燒鲴魚、清燉蟹粉獅子頭、糖醋桂魚、拆燴鰱魚頭名菜味雋永，風(fēng)味獨特。

為了滿足不同層次的需要，富春茶社最近引了新的調(diào)料，增加了一些新的烹調(diào)方法，選用低筋特富粉，采用酵母發(fā)酵新工藝，使富春點菜在原有基礎(chǔ)上更上一層樓。

五十代末，富春茶社名師張廣慶師傅被特邀赴滬，給正在上海如開中央八屆七中全會的毛主席做過富春包子，劉少奇主席、葉飛副委員長來揚時，也曾嘗過富春包子。國內(nèi)許多知名人士，如曾濤、巴金、趙丹、錢偉長、趙燕俠、吳白陶等都來過富春，精湛的面點技藝得到他們的高度評價。

富春茶社名師輩出，技術(shù)力量雄厚，擁有全國最佳點心師、特級廚師多名。1988年，富春點心東渡日本，在東京開設(shè)了“中國富春茶社”。富春包子在東京池袋、銀座頗受歡迎。

為適應(yīng)海內(nèi)外賓客的需求，近年來富春茶社進行了更新改造。繼“春江”、“醉月”餐廳建成后，“淮揚第一樓”融中國傳統(tǒng)的古典亭樓建筑藝術(shù)和現(xiàn)代化裝飾于一體，點綴以清新雅致的假山、噴泉。餐廳內(nèi)紅木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒適典雅。樓內(nèi)花卉盆景，爭芳斗艷。置身其中宴飲小酌，心曠神怡。

百年老店，今日增輝。

2006年被中華人民共和國商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。

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