揚(yáng)州市十大民俗文化
揚(yáng)州是我國剪紙流行最早的地區(qū)之一。隋煬帝三下?lián)P州，廣筑離宮別館，恣意游樂。每到冬天，園苑中花樹凋零，池水結(jié)冰，煬帝游興不減，令宮女們仿照民間剪紙，用彩錦剪為花葉，點(diǎn)綴枝條，掛于樹上，同時(shí)剪成荷花、菱芰、藕芡等物，去掉池中冰塊，逐一布置水上，如同春夏之交艷麗景色，以賞心悅目。這反映了揚(yáng)州剪紙的源遠(yuǎn)流長。唐代，揚(yáng)州已有剪紙迎春的風(fēng)俗。立春之日，民間剪紙為花，又剪為春蝶、春錢、春勝，“或懸于佳人之首，或綴于花下”，相觀以為樂。剪紙還有一些特別用途，民間剪紙人、紙馬及紙錢等，用來祭奠鬼神。大詩人杜甫寫有“暖湯濯我足，剪紙招吾魂”詩句，即謂此。1980年春，揚(yáng)州各界迎接“鑒真大師像”回故鄉(xiāng)“探親”，剪紙藝人作了《鑒真大和尚》剪紙，趙樸初先生為之寫《憶江南》詞一首，有“明目滿城歌過海，神工剪紙與招魂”之……[詳細(xì)]
揚(yáng)州清曲是在明清時(shí)期流行于揚(yáng)州一帶的俗曲和小調(diào)基礎(chǔ)上發(fā)展形成的曲藝唱曲形式，又名“廣陵清曲”、“維揚(yáng)清曲”，俗稱“小唱”或“唱小曲”，主要流行于江蘇省的揚(yáng)州、鎮(zhèn)江和上海等地，用揚(yáng)州方音表演。它在清代初期即已形成。傳統(tǒng)的表演形式為一二人至八九人分持琵琶、三弦、月琴、四胡、二胡、揚(yáng)琴由及檀板、碟子、酒杯等自行伴奏坐唱，走上高臺(tái)后大多由5人分持琵琶、三弦、二胡、四胡和揚(yáng)琴自行伴奏坐唱。唱腔曲調(diào)為各類曲牌，早期主要用【劈破玉】、【銀紐絲】、【四大景】、【倒扳槳】、【疊落金錢】、【吉祥草】、【滿江紅】、【湘江浪】等，后來主要用【軟平】、【驪調(diào)】、【南調(diào)】、【波揚(yáng)】、【春調(diào)】、【補(bǔ)缸】、【鮮花調(diào)】、【揚(yáng)子調(diào)】、【楊柳青】、【雪擁藍(lán)關(guān)】等。節(jié)目分為采用單支曲牌演唱的“單片子”和兩支以上曲牌連綴或聯(lián)套演唱的……[詳細(xì)]
3、富春茶社
富春茶社是一座聞名中外的老店。1885年始為富春花局，由茶座起家，歷經(jīng)百年，形成了花、茶、點(diǎn)、菜、結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的特色。它是淮陽點(diǎn)菜的正宗代表。為適應(yīng)海內(nèi)外賓客的需求，近年來富春茶社進(jìn)行了更新改造。繼“春江”“醉月”餐廳建成后，“淮揚(yáng)第一樓”融中國傳統(tǒng)的古典亭樓建筑藝術(shù)和現(xiàn)代化裝飾于一體，點(diǎn)綴以清新雅致的假山、噴泉。餐廳內(nèi)紅木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒適典雅。樓內(nèi)花卉盆景，爭(zhēng)芳斗艷。置身其中宴飲小酌，心曠神怡茶社歷史富春茶社本來并不是茶館，而是一家“花局”。清代末年，古城揚(yáng)州“千家養(yǎng)女先教曲，十里栽花算種田”的遺風(fēng)依然盛行，1885年(清光緒十一年)，揚(yáng)州人陳靄亭租賃了得勝橋巷內(nèi)的十幾間民房和幾分空地，創(chuàng)設(shè)了“富春花局”，栽培四季花卉，創(chuàng)作各式盆景應(yīng)市。1910……[詳細(xì)]
揚(yáng)州評(píng)話是以揚(yáng)州方言徒口講說表演的曲藝說書形式，流行于蘇北地區(qū)和鎮(zhèn)江、南京、上海等地。興起于清初，不久就形成了“書詞到處說《隋唐》，好漢英雄各一方”的繁榮局面，獨(dú)步一時(shí)的書目有《三國》、《水滸》等10部，身懷絕技的著名說書家也有20人之多。到了乾隆年間，有的藝人根據(jù)自己的生活體驗(yàn)加工充實(shí)傳統(tǒng)節(jié)目，有的則創(chuàng)編新書。如屢試不第后成為揚(yáng)州評(píng)話藝人的葉霜林把自己的遭遇和激憤心情寄寓到《岳傳》中，說演《宗留守交印》“聲淚俱下”，感人至深；浦琳根據(jù)自己的生活經(jīng)歷編說《清風(fēng)閘》，塑造了以皮五辣子為代表的一批社會(huì)底層人物形象，影響深廣；藝人鄒必顯獨(dú)創(chuàng)新書《飛跎傳》，諷刺嘲笑的矛頭直指統(tǒng)治階級(jí)中的顯赫人物，一定程度上反映了受壓迫者的心聲，豐富了揚(yáng)州評(píng)話的表現(xiàn)內(nèi)容。揚(yáng)州評(píng)話在藝術(shù)上以描寫細(xì)致、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、首尾呼應(yīng)……[詳細(xì)]
5、揚(yáng)劇 
揚(yáng)劇原名維揚(yáng)戲，俗稱揚(yáng)州戲，流行于江蘇省的揚(yáng)州、鎮(zhèn)江地區(qū)和安徽省的部分地區(qū)及南京、上海一帶。它以揚(yáng)州民間歌舞小戲花鼓戲和蘇北民間酬神賽會(huì)時(shí)由男巫扮演的香火戲?yàn)榛A(chǔ)，吸收揚(yáng)州清曲、地方民歌小調(diào)而最終成型。1911年，蘇北香火戲由揚(yáng)州進(jìn)入上海，改稱“維揚(yáng)大班”。1920年，揚(yáng)州花鼓戲進(jìn)入上海，改稱“維揚(yáng)文戲”。20世紀(jì)30年代初，兩種戲合并形成維揚(yáng)戲，后簡稱揚(yáng)劇。揚(yáng)劇音樂屬于曲牌體，主要由花鼓戲音樂、香火戲音樂和揚(yáng)州清曲、小唱三部分組成�；ü膽蛞魳钒ǚN大麥調(diào)、磨豆腐調(diào)、深親調(diào)、跌懷調(diào)等曲調(diào)，風(fēng)格健康淳樸、生動(dòng)活潑；香火戲音樂包括上字句、十字句、快板、船調(diào)、漁調(diào)等曲調(diào)，高亢粗獷，鄉(xiāng)土氣息濃郁；揚(yáng)州清曲和揚(yáng)州小唱包括滿江紅、疊落、侉侉調(diào)、梳妝臺(tái)、剪剪花等曲調(diào)，行腔優(yōu)美，典雅細(xì)膩，娓娓動(dòng)聽。揚(yáng)劇伴奏……[詳細(xì)]
6、高郵民歌
高郵民歌最早的源頭可追溯至新石器時(shí)代，是高郵市高郵湖以及里下河的人們?cè)谏a(chǎn)生活中廣為流傳的傳統(tǒng)民間歌曲，主要有號(hào)子、小調(diào)、情歌及各種生活、風(fēng)俗歌謠，兒歌、對(duì)歌等，它既有蘇南民歌柔婉的特點(diǎn)，又有北方民歌爽朗的氣質(zhì)，節(jié)奏婉轉(zhuǎn)輕盈，有著濃郁的里下河水鄉(xiāng)風(fēng)格。高郵民歌有著與其他地方民歌不同的特點(diǎn)。經(jīng)典代表作：數(shù)鴨蛋、高郵西北鄉(xiāng)、送夫參軍、我的家鄉(xiāng)在高郵高郵民歌共在上海世博會(huì)、首屆中國農(nóng)民藝術(shù)節(jié)、第十二屆中國上海國際藝術(shù)節(jié)、1957年第二屆全國民間音樂舞蹈會(huì)演、1960年全國文化藝術(shù)工作者代表大會(huì)、春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、央視七套第二屆形象歌曲音樂電視展播（榮獲城市類最佳城市歌曲獎(jiǎng)）、中國江海文化藝術(shù)展示周、京杭大運(yùn)河（江蘇）文藝藝術(shù)節(jié)、中央電視臺(tái)七套《鄉(xiāng)土》欄、2012央視《我們的節(jié)日——中華長歌行》系列節(jié)目……[詳細(xì)]
每一個(gè)城市都有著別樣的名片，它可以是一朵花，一棵樹，當(dāng)然也可以是一只包子。在揚(yáng)州，包子就是這個(gè)城市的名片之一；如同這個(gè)古樸而新興的城市一樣，傳統(tǒng)的揚(yáng)州包子在新時(shí)期做出了新花樣，走出了一條新路子，“五亭包子”便是其代表。上世紀(jì)90年代初，揚(yáng)州五亭食品有限公司確立以現(xiàn)代科技促進(jìn)揚(yáng)州傳統(tǒng)食品工業(yè)化發(fā)展的經(jīng)營思想，著力于中國維揚(yáng)菜的工業(yè)化研制。1995年已形成了完善的企業(yè)管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理和市場(chǎng)營銷管理的標(biāo)準(zhǔn)化體系，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)規(guī)范和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率一直保持100%。同時(shí)五亭公司運(yùn)用現(xiàn)代高新技術(shù)，率先實(shí)現(xiàn)了速凍包子工業(yè)化生產(chǎn)；研究開發(fā)的“五亭”牌速凍包點(diǎn)系列，打破了揚(yáng)州包子只能現(xiàn)做現(xiàn)賣的固有模式。2002年，公司在國家生態(tài)示范區(qū)高郵送橋又投資興建了一個(gè)養(yǎng)殖、加工白鵝業(yè)生產(chǎn)基地……[詳細(xì)]
淮劇，又名江淮戲，源于清代，流行于江蘇、上海和安徽部分地區(qū)。清代以來，流行于淮安和揚(yáng)州等地。最初的淮劇多為民間生活小戲，其主要唱調(diào)是在門嘆詞、香火調(diào)和部分民歌小曲基礎(chǔ)上發(fā)展而成的〔淮調(diào)〕（后稱〔老淮調(diào)〕）。后受徽戲和京戲影響，移植演出了一些表現(xiàn)歷史生活的大戲,因需扎靠、打把子,故稱“靠把戲”。在唱腔上，相應(yīng)吸收了徽戲的唱腔加以變化，創(chuàng)造了〔靠把調(diào)〕（又稱〔老徽調(diào)〕）。后又在香火調(diào)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)作了采用二胡伴奏的一些新調(diào)，因二胡用琴弓拉奏，故名〔拉調(diào)〕。淮劇唱腔除以上主要唱調(diào)外，尚有〔南昌調(diào)〕、〔淮悲調(diào)〕、〔春調(diào)〕、〔十字調(diào)〕、〔下河調(diào)〕、〔葉子調(diào)〕等腔調(diào)。以及部分來自民歌小曲的調(diào)子，如〔磨房調(diào)〕、〔補(bǔ)缸調(diào)〕、〔跳槽調(diào)〕、〔八段錦〕、〔藍(lán)橋調(diào)〕等。伴奏樂器有二胡、三弦、揚(yáng)琴、笛、嗩吶等；打擊樂器……[詳細(xì)]
揚(yáng)州傳統(tǒng)園林建筑技藝根植于積淀深厚的揚(yáng)州傳統(tǒng)文化之中。它涉及建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、美學(xué)、民俗學(xué)等諸多科學(xué)領(lǐng)域，博大精深。“揚(yáng)州園林甲天下”，“造屋之工，當(dāng)以揚(yáng)州為第一。”明人計(jì)成于揚(yáng)州造園并撰《園冶》，是書為世界上第一部造園學(xué)的專著，高度概括了揚(yáng)州造園的理論與實(shí)踐，至今仍被造園家們奉為經(jīng)典。經(jīng)歷代相師和匠師們的千錘百煉、傳承發(fā)展，揚(yáng)州傳統(tǒng)園林建筑不僅在外形上，而且在結(jié)構(gòu)上、細(xì)作上均顯現(xiàn)出獨(dú)特的美。它融匯南北，自成一格，雄偉中寓明秀，得雅健之致，其詩畫品格和精致做派，于建筑上顯現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格與成就，是研究我國傳統(tǒng)建筑的一個(gè)重要類型。揚(yáng)州營造的傳統(tǒng)園林，融匯南北，自成一格，雄偉中寓明秀，得雅健之致，而堂廡廊亭的高敞挺拔，假山的沉厚蒼古，花墻的玲瓏透漏，更是別處所不及。其詩畫品格和精致做派，彰顯出獨(dú)特的……[詳細(xì)]
中國毛筆制作技藝有宣筆、湖筆、水筆、李福壽毛筆“四大流派”。揚(yáng)州毛筆（亦稱“揚(yáng)州水筆”）以其麻胎作襯而獨(dú)樹一幟。清史載：“揚(yáng)州之中管鼠心畫筆，用以落墨白描佳絕，水筆亦妙�！睋P(yáng)州毛筆以狼毫、兔尖（兔背之毫）為主要原料，地產(chǎn)孔麻為輔料，工具多自制。其制作技藝十分繁難，分水盆、裝套、旱作三個(gè)環(huán)節(jié)共一百多道工序，環(huán)環(huán)相扣，道道嚴(yán)謹(jǐn)。關(guān)鍵工序全憑藝人的手感、舌感和目測(cè)。筆尖粗細(xì)、長短、老嫩以及鋒狀均有講究，工藝精致而富有韻味。學(xué)制揚(yáng)州毛筆，由師傅口傳心授，學(xué)者反復(fù)實(shí)踐、揣摩，入門難，精通更難。揚(yáng)州毛筆，帶水入套、涵水不漏，經(jīng)久耐用；筆頭筆桿，相得益彰；品格高雅，挺健韻致。代表作“湘江一品”，曾被譽(yù)為“筆中之王”�！�[詳細(xì)]