開丁節(jié)是深圳市南山區(qū)蛇口漁二村的一個傳統(tǒng)民間節(jié)令。漁二村居民均是祖籍廣東海豐的移民。過開丁節(jié)則是源于潮汕、海陸豐的舊俗。當(dāng)時，生男孩要慶周歲，凡生男孩的家庭，要于次年正月元宵節(jié)前后在神座前焚香點(diǎn)燭，并點(diǎn)上燈籠，然后掛在禮堂或家門口，祈求

多生男孩，俗稱掛燈、上燈，還要邀請同宗長輩家長，親朋好友到家中吃開丁茶（當(dāng)?shù)赜址Q菜茶），以祝賀添丁。后來，逐漸形成了正月十三過開丁節(jié)，吃開丁茶的習(xí)俗。漁二村的先輩一百多年前移民至蛇口以后，早年生活艱難，人生地不熟，更期盼家中人丁興旺，同時，過開丁節(jié)也成了人在他鄉(xiāng)相聚祝福，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)的好辦法。因此，這一習(xí)俗便沿襲至今。隨著時代的發(fā)展，開丁節(jié)的內(nèi)涵也不斷更新，過去是生男孩掛燈，后來生女孩也掛燈，現(xiàn)在則成了全村居民的共同節(jié)日，家家掛紅燈。

現(xiàn)在，每逢農(nóng)歷正月十三，漁二村都要扎起彩色門樓，敲鑼打鼓，鞭炮齊鳴，舞獅表演，搭臺演戲，歡歡喜喜地過開丁節(jié)。每家都做開丁茶，迎接親朋好友，還歡迎陌生人到訪。這是一種將飲食和飲茶結(jié)合，把蔬菜、肉食、糧食和茶水、湯類融合在一起的菜茶，吃來別有風(fēng)味。這一天，村民走街串戶，互相祝福，想祝福哪一家，就到哪能一家去吃開丁茶。開丁茶一直要吃到次日凌晨。

開丁節(jié)歷史悠久，通過傳承下來的一些過節(jié)形態(tài)，可以研究農(nóng)業(yè)社會人們的生存狀況。用歷史唯物主義的觀點(diǎn)看過去，重視添丁，就是重視生命，這對我們現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)以人為本和對人類生存環(huán)境的思考，也是一個很有意義的課題，體現(xiàn)了這項(xiàng)民俗活動的歷史價值。

制作開丁茶，是南粵飲食文化的一個組成部分，具有一定的文化價值。過開丁節(jié)，加強(qiáng)親友鄰里間的溝通與團(tuán)結(jié)，廣納外來人員融入社區(qū)，也具有一定的社會價值。