禮儀詞以民謠體為主，散文體穿插其間。句式結(jié)構(gòu)無嚴格規(guī)定，以道來朗朗上口、聞之悅耳動聽為原則。其詞格以四字句、五字句、六字句、七字句為主，也有九字句，散文句式作開場白或詞間轉(zhuǎn)換加雜其中。禮儀詞多無定格，長短交織，有節(jié)有韻，可一韻到底，也可多韻轉(zhuǎn)換，也有無韻表誦的，不同的知客司在不同場合，多有臨場發(fā)揮。禮儀詞根據(jù)場合、對象的不同，內(nèi)容有別，長短不一，短者四句、八句，長者可達數(shù)十上百句。禮儀詞語言樸實懇切，情意濃厚深長，常常使參加活動者，特別使酒酣耳熱者心情激蕩，神彩飛揚。

禮儀詞以當?shù)赝燎煌琳{(diào)(漢中巴山一帶近臨四川，屬川西方言語系)表誦。主要由知客司在酒宴場合“唱”“獨角戲”。在一些特定場合，還有對誦對表，互誦互表的形式，如婚禮，知客司與坐席的客人對答互表，押禮先生、媒人與女方知客司、女家主人禮儀交接、迎送禮儀的相互表誦。婚禮過程中的“巴鋪”(即鋪床)、撒帳之人也有禮儀詞表誦。造屋上梁中知客司、土木匠人與主人的互表互誦禮儀詞等。

禮儀詞依據(jù)不同民俗儀式分為婚嫁禮儀詞、喪葬禮儀詞、祝壽禮儀詞、滿月禮儀詞、建造禮儀詞等。過去，凡是民間的紅白喜事聚會，都有知客司和禮儀詞出現(xiàn)。

此僅以婚嫁禮儀詞所涉內(nèi)容為例。婚嫁活動禮儀詞分插香禮儀詞和婚禮禮儀詞兩個大類，以后者為主。

1、插香禮儀詞：男方及父母、押禮先生、媒人到女方行定婚之禮，男方到女方家門口，女方知客司有《迎客詞》，走時有《送客詞》，在男方擺禮之后，有《表禮詞》，男方押禮先生或媒人有《對答詞》，在席間，知客司有《祝酒、勸酒詞》，插香禮儀詞比較簡單，現(xiàn)在一些地方也有簡化這一程序的。

2、婚禮禮儀詞：由于山區(qū)特殊的地理條件，一般婚禮活動需進行三至四天，第一天為親朋好友、周邊鄰里上門，籌備酒席、安排迎親、嫁女相關(guān)事宜；第二天，男到女方迎親，男方須在女方住一宿，此日為女方“正酒”：第三天為男方“正酒”：迎親、招待賓客�，F(xiàn)在有一些地方第二、第三天合并，因此女方的“正酒”在男方迎親的前一天舉行，女方籌辦酒席應(yīng)比男方早一天開始。第四天(或第三天，只在男方家中)舉行拜客(即新媳婦拜認男方家門戶族中人和重要親戚)、泡茶(由女方送親主賓向男方家長交待女方情況，共商女子回門等事項)�；槎Y禮儀詞依時間順序，基本如下：

(1)第一天，所有幫忙人到主家，知客司根據(jù)商定的分工，書寫分好工的“執(zhí)事單”張貼后，招攏所有人員，以禮儀詞形式明確各項任務(wù)、職責(男女雙方均如此)，《開場禮儀詞》開宗明義，示謝、宣布執(zhí)事崗位及所需人數(shù)；要求大家盡職盡貴，齊心協(xié)力。然后逐項點崗位，明職責：《知客詞》(專司招呼客人之人)、《總管詞》、《管帳·管庫詞》、《廚倌師詞》、《奉煙敬茶詞》、《傳盤安席詞》、《斟酒奉酒詞》、《挑水抱柴詞》、《管燈管亮詞》、《撮火上炭詞》、《內(nèi)外走雜詞》、《接客陪客詞》，然后各就各位，備辦酒席，至晚上開酒宴招待所有幫忙人，知客司致《安席禮儀詞》：明示廚倌準備上菜，招呼所有幫忙人入席，敬酒，并代主家致謝。

(2)第二天(此按第二、第三天合并式)，“正酒”迎親。清晨，面對入席(早餐)的幫忙、迎親人，男方知客司發(fā)號施令辦交待事宜：《對迎親隊伍辦交接詞》、致《云臺鼓樂班詞》(云臺樂班為鎮(zhèn)巴縣有名的嗩吶樂班)、致《交接紅爺詞》、致《押禮先生詞》，主要內(nèi)容夯實各自職責，確保一路平安，和諧文明，完成迎娶任務(wù)。舊時，在迎親隊伍出發(fā)前和歸來后，知客司應(yīng)致請、送《車馬神祈禮儀詞》，請、謝車馬神保佑迎親事宜一路平安(現(xiàn)已基本消失)。當男方迎親隊伍至女方大門外時，女方知客司持請柬，與男方押禮先生互致《迎賓、進門禮儀詞》在鼓樂齊鳴交替中，女方知客司與男方押禮先生互致《一請、一迎詞》、《二請、二迎詞》、《三請、三迎詞》，女方知客司宅外門口行“三迎三請禮”，致《迎客進門詞》、押禮先生致《答謝詞》，迎親隊伍入座后，雙方還互相致禮詞。

迎親隊伍坐定，押禮先生在女方知客司引領(lǐng)下到女方堂屋神龕前行參神投柬禮，在叩拜后致《參神詞》，然后向女方主人投報柬并致詞，女方主人對答禮儀詞，押禮先生再向知客司致《報柬詞》、知客司答詞回應(yīng)后，引押禮先生執(zhí)放“紅包”的托盤，帶上鼓樂吹奏隊伍進大門、入廚房，行討杯盤禮，向廚師致《討杯盤詞》，廚師出兩份菜置盤內(nèi)回致禮儀詞，押禮先生致謝后，將盤內(nèi)菜置于主家堂屋神龕之上。

參神事畢，男方在女方堂屋擺彩禮，一一展示，押禮先生致《擺禮詞》，并向女方知客司交點禮物，送上禮物清單，知客司致《贊禮詞》，贊揚禮物齊備，質(zhì)量好，女方主人答《謝禮詞》多言兩家結(jié)親，何必隆禮，卻之不恭，有違禮義之類。

擺禮結(jié)束，知客司招呼迎親隊伍入席，致《接風致酒詞》，致酒過程中，每巡酒知客司、押禮先生、女方主人，禮詞互致互答，酒過六巡，才能作罷。

迎親、送親隊伍席畢，女方在堂屋舉行稟親交禮(陪嫁物品)儀式，知客司與押禮先生互相致詞、交接。新娘上轎，迎親隊伍出發(fā)。

啟程后，押禮先生與媒人或接親娘子返回，取女方父母為女兒賞賜的“衣飯碗”，押禮先生向女家神龕揖禮進退三次，致《祝神詞》、《取衣飯碗詞》，向知客司及主人致《辭行詞》等，事畢，攜衣飯碗追趕迎親隊伍。

花轎至男方，鞭炮鼓樂齊鳴，男方知客司致《迎親下轎(車)詞》。片刻，拜堂儀式開始，由禮儀先生(若無，由知客司代行)主持，表誦《夫妻交拜典禮詞》或《拜堂周禮詞》。巴山婚禮均為四拜，謂好事成雙。新人入洞房，嫁妝進屋，“巴鋪”娘子鋪床，表誦《巴鋪謠》，男女孩童滾銷，巴鋪娘子撒花生，表誦《滾鋪詞》和《撒帳歌》。

與此同時，男方“正酒”宴席開始，知客司席前致《祝酒詞》，向女方送親人致《接風敬酒詞》，一對新人席間敬酒，知客司隨之致詞，席間女方有人致《表酒禮詞》，常雙方互表互對，煞為熱鬧。山區(qū)場院小，客人多，酒席常開數(shù)輪，每輪酒席開始，知客司都要席前致禮儀詞。

(3)第三天，拜客、泡茶儀式結(jié)束后，所有人等入席，為送親人餞行，為幫忙者致謝，知客司致《拜客酒禮詞》，答謝媒人致《謝媒詞》。

至此，知客司婚禮禮儀詞隨婚禮的完滿結(jié)束而劃上句號。

知客司禮儀詞品類繁多，僅婚禮而言一般有40余種。且每種禮儀詞，無有定格，不同的知客司有不同的詞，同一個知客司對同一品類，常有十幾種不同的詞，因場制宜，且常現(xiàn)編現(xiàn)表。另外，在巴山帶上不同地域的自然環(huán)境、生活方式、人文環(huán)境的差異，使知客司的禮儀詞，形成了不同風格和流派，如鎮(zhèn)巴、南鄭碑壩一帶追求儀整禮莊、承古用典；城固二里一帶的睿智奇巧、斗智斗謀；寧強巴山一帶的幽默風趣、亦莊亦詼等，僅劉光朗先生收集的鎮(zhèn)巴縣《巴山民俗謠·灑禮詞·吉利歌》一書中的婚禮禮儀詞就有120多首；喪葬禮儀詞57首；祝壽禮儀詞5首；抱兒禮儀詞2首：滿月酒禮詞2首；建造禮儀詞18首。目前我們收集到的禮儀詞有近千首之多，但這僅只是民間禮儀詞的很小一部分。