鹽邊縣境內(nèi)的百靈山脈，群山疊嶂，林木蔥嶸，終年陽光漫射，云霧繚繞，雨量充沛，氣候獨特。海拔3000米左右的百靈山腹地，有利于茶樹生長，名聞遐邇的國勝茶就出產(chǎn)在百靈山脈中的國勝鄉(xiāng)。

國勝茶以綠茶為主，到了采茶季節(jié)，茶農(nóng)們采摘嫩尖、嫩芽、一芽一葉的嫩茶葉，趁鮮經(jīng)優(yōu)選后，使用世代傳承的揉、搓、烘、烤、去水、出香等傳統(tǒng)加工工藝，制出形美、葉嫩、湯清、胥長、味醇、回甜，帶有純天然蘭花香味的國勝茶。國勝茶種植、采摘、加工、飲用有著悠遠的歷史，而其商貿(mào)的歷史則可追溯到明末清初。歷史上的鹽邊縣是重要的茶馬古道驛站，當時精明的商人收購茶農(nóng)們手工炒制的茶葉由馬幫運出銷往外地，再換成本地人需要的商品由馬幫運回，可以說國勝茶極大地繁榮了當?shù)氐慕?jīng)濟文化。現(xiàn)今的國勝茶在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代工藝，茶品更勝。觀其形，芽頭壯，片片如柳眉，色似翡翠；聞其味，散發(fā)出一股幽幽的濃香，香勝幽蘭；品其質(zhì)，入口醇香盈喉銘心，韻味悠長，堪稱“綠色仙茗，茶中珍品”。

2023年4月4日，“四川綠茶制作技藝（鹽邊茶制作技藝）”被四川省人民政府公布為第六批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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