孫氏糕點模具制作技藝，傳承六代，至今已有240多年歷史，以雕刻精致、種類繁多為特色。清光緒二十六年（1900年），第二代傳承人曾為慈禧太后66大壽制作賀壽糕點模具，今藏于故宮博物院，之后又為稻香村食品廠、桂香村食品廠、宮頤府食品廠、大橋道食品廠等廠家制作模具。