北京市十大民俗文化
海淀區(qū) 房山區(qū) 西城區(qū) 東城區(qū) 平谷區(qū) 懷柔區(qū) 昌平區(qū) 順義區(qū) 石景山區(qū) 延慶區(qū) 密云區(qū) 門頭溝區(qū) 大興區(qū) 通州區(qū) 豐臺(tái)區(qū) 朝陽(yáng)區(qū) 全部北京市民俗文化 北京市地名網(wǎng) [移動(dòng)版]
1、北京象牙雕刻 
相傳，遠(yuǎn)在3600年前的商代就有了精巧的象牙雕刻。北京象雕自明朝以來(lái)特別盛行。到了清代，象牙雕刻多是內(nèi)廷御用作坊生產(chǎn)，藝人大多來(lái)自揚(yáng)州、廣州。他們?cè)诶^承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結(jié)合運(yùn)用，融為一體，并從古代繪畫、石雕、泥塑等藝術(shù)形式中吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)，逐漸形成了北京象牙雕刻品種：北京的牙雕花卉，可分為浮雕花卉和圓雕花卉兩種。浮雕花卉作品主要有洗子、盤子、臂擱等；圓雕花卉作品主要有花瓶、花籃、盆景、蟈蟈白菜等特點(diǎn)：象牙雕刻向以仙姿媚態(tài)的古裝仕女和秀麗動(dòng)人的圓雕花卉見長(zhǎng)。它以高雅、古樸、精細(xì)、遒勁的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格。工藝：牙雕制作要經(jīng)過(guò)鑿、鏟、開臉、磨、彩熏等五道工序。鑿，就是開坯成形；鏟，即精細(xì)加工；開臉，是做人物面部細(xì)致表情；磨，作精細(xì)的拋光；彩熏，根據(jù)不同的要求，對(duì)作品進(jìn)行染色……[詳細(xì)]
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。企業(yè)在圍繞“質(zhì)量是市場(chǎng)質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的發(fā)展方針的同時(shí)，在產(chǎn)品生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化和強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制。主要生產(chǎn)清香型“牛欄山”牌為代表的四大系列共計(jì)200余種酒類產(chǎn)品。多年來(lái)，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點(diǎn)。牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國(guó)3000年以前的西周時(shí)期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分……[詳細(xì)]
3、京劇
京劇又稱平劇、京戲，是中國(guó)影響最大的戲曲劇種，分布地以北京為中心，遍及全國(guó)。清代乾隆五十五年起，原在南方演出的三慶、四喜、春臺(tái)、和春四大徽班陸續(xù)進(jìn)入北京，他們與來(lái)自湖北的漢調(diào)藝人合作，同時(shí)接受了昆曲、秦腔的部分劇目、曲調(diào)和表演方法，又吸收了一些地方民間曲調(diào)，通過(guò)不斷的交流、融合，最終形成京劇。在文學(xué)、表演、音樂(lè)、舞臺(tái)美術(shù)等各個(gè)方面，京劇都有一套規(guī)范化的藝術(shù)表現(xiàn)程式。京劇的唱腔屬板式變化體，以二簧、西皮為主要聲腔。四平調(diào)、反四平調(diào)、漢調(diào)等都從屬于二簧，南梆子、娃娃調(diào)則從屬于西皮。二簧旋律平穩(wěn)，節(jié)奏舒緩，唱腔渾厚凝重；西皮旋律起伏較大，節(jié)奏緊湊，唱腔明快流暢。京劇伴奏分文場(chǎng)和武場(chǎng)兩大類，文場(chǎng)使用胡琴（京胡）、京二胡、月琴、弦子、笛子、嗩吶等，而以胡琴為主奏樂(lè)器；武場(chǎng)以鼓板為主，小鑼、大鑼次之。京……[詳細(xì)]
北京市宣武區(qū)廠甸廟會(huì)始于明代嘉靖，興于清代康熙，盛于乾隆。民國(guó)七年（1918），經(jīng)市政當(dāng)局整頓后，正式確定每年正月初一至十五以廠甸和海王村公園為中心舉辦廟會(huì)集市，成為舊時(shí)京城唯一的官辦春節(jié)廟會(huì)。1945年前后，廠甸廟會(huì)幾近“殘燈破廟”。1949年解放以后，每年農(nóng)歷正月初一至十五，在和平門到虎坊橋路口舉辦廟會(huì)。1960年，因自然災(zāi)害曾一度中斷。1963年，市政府重開了廠甸廟會(huì)，全城轟動(dòng)。后因修路及“文革”原因，廠甸廟會(huì)停辦。廠甸廟會(huì)歷時(shí)四百多年，歷經(jīng)由祭祀而廟市，轉(zhuǎn)而書市漸成文商并舉的春節(jié)逛廠甸民俗活動(dòng)的演變過(guò)程，被譽(yù)為“雅俗相濟(jì)、商娛相融”。歷史上的廠甸廟會(huì)，北起和平門，南抵梁家園，西到南北柳巷，東至延壽寺街，以新華街、海王村、火神廟、呂祖祠為核心地帶，又以“廠東門”即琉璃廠東街為主。由于廠……[詳細(xì)]
5、抖空竹
空竹，以竹木為材料制成，中空，因而得名，清代曾與空鐘混稱，俗稱響葫蘆，江南又稱之為扯鈴，以北京、天津所產(chǎn)的最為著名。空竹在我國(guó)有悠久的歷史，明代《帝京景物略》一書中就有空竹玩法和制作方法記述，明定陵亦有出土的文物為證，可見抖空竹在民間流行的歷史至少在600年以上�？罩駷閳A盤狀，中有木軸，以竹棍系線繩纏繞木軸拽拉抖動(dòng)�？罩穹譃閱屋啠据S一端為圓盤）和雙輪（木軸兩端各有一圓盤）兩種。圓盤四周有哨口，以一個(gè)大哨口為低音孔，若干小哨口為高音孔，分為雙響、四響、六響，直至三十六響。拽拉抖動(dòng)空竹時(shí)，各哨同時(shí)發(fā)音，高亢雄渾，聲入云表。北京抖空竹歷史悠久，群眾基礎(chǔ)穩(wěn)定，技術(shù)技巧成熟完備，是抖空竹這一民間體育活動(dòng)發(fā)展傳承最具代表性的地區(qū)之一。北京有專門的民間組織——“北京玩具協(xié)會(huì)空竹專業(yè)委員會(huì)”，協(xié)會(huì)已有近百……[詳細(xì)]
6、天橋中幡
幡是旗的一種，尺寸有大小之別。中幡，其主干是一根9米左右的粗竹竿，竿頂懸掛一面0.5米寬、5.5米長(zhǎng)的長(zhǎng)條錦旗，旗面繡有吉祥圖案和祝福用語(yǔ)，因此又稱標(biāo)旗。耍中幡、舞中幡是中國(guó)民族民間傳統(tǒng)雜技項(xiàng)目，北京天橋中幡表演最為有名。耍中幡源于晉朝軍中。幡旗形制壯麗，標(biāo)題清晰，常常用于儀仗活動(dòng)。旗手耍弄幡旗，能盡顯武勇與智慧，因此中幡曾是清代朝佛、慶典等走會(huì)活動(dòng)的必備項(xiàng)目。走會(huì)中各個(gè)團(tuán)體都有自己的標(biāo)旗，競(jìng)相演練耍幡高招絕技，逐漸形成頗具特色的雜技節(jié)目。清代乾隆年間，中幡會(huì)屬于鑲黃旗佐領(lǐng)管轄，屬內(nèi)八檔會(huì)之一，受過(guò)皇封，盛極一時(shí)。清末民初，八旗子弟為謀生計(jì)紛紛到天橋市場(chǎng)賣藝，其中由沈三（沈友三）、寶三（寶善林）、張狗子（張文山）等率眾表演的中幡、摔跤是撂地表演中最紅火、最火爆、最受歡迎的項(xiàng)目。20世紀(jì)50年……[詳細(xì)]
北京智化寺始建于明代正統(tǒng)九年（1444），初為明英宗時(shí)期司禮太監(jiān)王振“舍宅為寺”所建的寺院，1961年被國(guó)務(wù)院列入首批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。智化寺京音樂(lè)至今已傳承五百六十多年，被譽(yù)為中國(guó)古代音樂(lè)的“活化石”。智化寺京音樂(lè)具有鮮明的藝術(shù)特征：音樂(lè)風(fēng)格莊重、古樸、典雅，曲體結(jié)構(gòu)龐大、規(guī)范，演奏技法豐富，曲目蘊(yùn)藏巨大。它在傳承方面具有很高的要求，不隨意增刪變易，注重保護(hù)繼承。智化寺京音樂(lè)忠實(shí)地保存了中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)的基本風(fēng)貌，為研究中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵與變遷提供了典型的生動(dòng)實(shí)例。從現(xiàn)有資料看，大部分學(xué)者認(rèn)為京音樂(lè)與唐宋古樂(lè)有關(guān)。它在曲目、樂(lè)器、宮調(diào)、演奏方法等許多方面保存了宋、明舊制。傳統(tǒng)曲目有《喜秋風(fēng)》、《拿天鵝》、《清江引》、《梅花引》、《小華嚴(yán)》、《醉翁子》等。從20世紀(jì)50年代起，我國(guó)多位著名音……[詳細(xì)]
8、京西太平鼓
太平鼓是老百姓自?shī)首詷?lè)、集體傳承、集體發(fā)展的民間舞蹈，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和深厚的歷史淵源，在當(dāng)?shù)氐拿袼谆顒?dòng)中發(fā)揮著重要的作用。太平鼓自明代起在北京流傳，清初，京城內(nèi)外太平鼓極為盛行。清末，太平鼓傳入門頭溝地區(qū)。歷史上門頭溝很多村落家家戶戶、男女老少幾乎都會(huì)擊打太平鼓，清代宮廷中舊歷除夕也要擊打太平鼓，取其“太平”之意，所以北京也稱太平鼓為“迎年鼓”。太平鼓在每年的臘月和正月最為活躍，在當(dāng)?shù)氐臍q時(shí)民俗活動(dòng)中很吸引人，百姓們擊打太平鼓更是對(duì)太平盛世國(guó)泰民安的期盼。打太平鼓不僅可以烘托節(jié)日氣氛，在某種程度上也可以折射出北京地區(qū)的節(jié)慶習(xí)俗。太平鼓具有一套完整的民間肢體語(yǔ)言，如：因過(guò)去婦女纏足形成的韻律特征“扭勁”、“顫勁”，男性舞者特有的“勁”、“艮勁”，以及你追我趕、男追女逐的情趣。在耍鼓、步伐、……[詳細(xì)]
9、同升和
自古以來(lái)，鞋就是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M(fèi)品。從鄭人買履的故事不難看出，早在2000多年以前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鞋就已經(jīng)成為一種重要商品，在市場(chǎng)上被廣泛交易。如今，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)鞋的企業(yè)雖不計(jì)其數(shù)，真正叫得響的還得數(shù)同升和。1902年，同升和在天津估衣街開業(yè)，以經(jīng)營(yíng)帽子和千層底布鞋為主，第一任掌柜是河北寶坻縣人莫蔭萱。店名出自清朝大臣鐵良贈(zèng)給他的一幅對(duì)聯(lián)：同心協(xié)力功成和，升官冠戴財(cái)源多。開業(yè)不久，又在天津北門外的賈家胡同開辦了制帽作坊。經(jīng)過(guò)十年的苦心經(jīng)營(yíng)，同升和的業(yè)務(wù)得到迅速發(fā)展，以其商品貨真價(jià)實(shí)聞名于京津、華北以及東北、西北廣大地區(qū)。1933年，北京同升和店在繁華的王府井大街開業(yè)。由經(jīng)營(yíng)鞋、帽改為專營(yíng)鞋類產(chǎn)品是同升和的一大轉(zhuǎn)折。經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)：帽子只占總銷售額的1/4，而鞋的市場(chǎng)則要大得多，從此，同升和便開……[詳細(xì)]
10、元長(zhǎng)厚
“一元復(fù)始，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、莊底雄厚”今年9月15日已是90“高壽”的老字號(hào)茶莊元長(zhǎng)厚正是引喻這三句話衍生而來(lái)的。自1912年建店，伴著茶香元長(zhǎng)厚越來(lái)越醇厚有韻。90年的風(fēng)雨歷程，鑄就了元長(zhǎng)厚的品牌，創(chuàng)造了元長(zhǎng)厚的特色，續(xù)寫了元長(zhǎng)厚的文化。元，乃第一之意，元長(zhǎng)厚創(chuàng)史第一人孫煥文是河北人。舊時(shí)北京城開茶莊的均系南方人，以安徽人為代表，吳字號(hào)買賣居多。北方人開茶莊孫煥文當(dāng)屬第一人。孫氏為了把茶莊生意做好，在茶行中站穩(wěn)腳跟，潛心研究茶葉技術(shù)，定下了一切貨源必須從源頭抓好的規(guī)矩，講究做第一手生意。在茶葉生產(chǎn)之季，實(shí)施監(jiān)制、監(jiān)測(cè)、監(jiān)報(bào)三級(jí)管理制度。即：從源頭抓質(zhì)檢，原料在進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)之前一律送國(guó)家質(zhì)檢部門進(jìn)行衛(wèi)生、農(nóng)殘含量檢測(cè)。生產(chǎn)中產(chǎn)品進(jìn)入成品再次質(zhì)檢，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一律不得進(jìn)入零售區(qū)域。進(jìn)入銷售的再次抽……[詳細(xì)]