面塑，徐州市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類(lèi)項(xiàng)目。

面塑，俗稱(chēng)面花、禮饃、花糕、捏面人，是中國(guó)民間廣受喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)雕塑藝術(shù)形式。據(jù)史料記載，中國(guó)的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，可謂是歷史淵源流長(zhǎng)，早已是中國(guó)文化和民間藝術(shù)的一部分。新沂面塑的形成可追溯到清同治年間，是由新沂面塑當(dāng)代傳承人鄒爽的祖輩傳承下來(lái)。經(jīng)過(guò)五代的傳承，發(fā)展至今已有150多年的歷史。主要分布于新沂市窯灣、草橋等鎮(zhèn)。新沂面塑是中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝之一，配方不同于傳統(tǒng)面塑的配方，原料的制作過(guò)程比較復(fù)雜。它利用面粉、糯米粉為主要原料，再加上天然顏料，蜂蜜等成分，經(jīng)過(guò)防裂防霉的處理，制成柔軟的各色面團(tuán)。通過(guò)捏、搓、揉、掀、點(diǎn)、切、刻、劃等手法塑成豐富的人物或動(dòng)物造型。新沂面塑，造型完整飽滿，手法精致、構(gòu)思巧妙、色彩艷麗，人物表情細(xì)膩傳神，服飾飄逸質(zhì)感豐富；造型生動(dòng)形象、獨(dú)具特色、活靈活現(xiàn)。尤其制作的衣服薄如蟬翼透明到可以看見(jiàn)里邊衣服的花朵。面塑技藝的傳承靠的是口傳身教，學(xué)者不需要什么文化底蘊(yùn)，只要用心，無(wú)論男女老少都可學(xué)會(huì)。新沂面塑主要價(jià)值體現(xiàn)在：實(shí)用價(jià)值。面塑在從前，只是一種被裝飾過(guò)的食品。那時(shí)候逢年過(guò)節(jié)或誰(shuí)家有事都是村民幫忙一起做，婚喪嫁娶、嬰兒滿月、老人祝壽，都要捏制作為饋贈(zèng)禮物，那時(shí)的面塑以實(shí)用為主、欣賞為次，現(xiàn)在反之，以裝飾為主。藝術(shù)價(jià)值。面塑之美，美在其自然的材料、自然的工藝、質(zhì)樸的心境。它塑造的形象是符合民俗文化心理的，是老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的。