青州作為山東東部最大的回族聚居區(qū)，其回族豐富的飲食文化經(jīng)過(guò)歷史積淀，形成了眾多味美可口、風(fēng)格獨(dú)具的食品，隆盛糕點(diǎn)便是其中最富盛名的清真代表食品。隆盛糕點(diǎn)制作技藝嚴(yán)格按照回族的宗教習(xí)慣加上傳統(tǒng)的純手工工藝和祖?zhèn)髋浞骄�工�?xì)作而成，具有入口即化、香甜可口、油而不膩、百吃不厭的特點(diǎn)，深受廣大顧客的喜愛(ài)，經(jīng)久不衰，成為青州的特產(chǎn)。

隆盛糕點(diǎn)歷史傳承名點(diǎn)共計(jì)83種。目前生產(chǎn)的有16余種，分為三大類(lèi)：烤制類(lèi)、炸制類(lèi)和蒸煮類(lèi)。隆盛糕點(diǎn)制作技藝配方是經(jīng)過(guò)一百多年，六代傳人的不斷探索，不斷創(chuàng)新，不斷完善，博采眾家之長(zhǎng)，苦心研發(fā)而成，與其它糕點(diǎn)配方相比具有獨(dú)特性，在生產(chǎn)制作過(guò)程中，不使用添加劑，質(zhì)量控制完全靠多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)，確保了隆盛糕點(diǎn)制作技藝獨(dú)特的質(zhì)量和口味。