遷安歷史悠久,古跡遺址眾多,文化源遠(yuǎn)流長,早在舊石器時代以前,就有人類在此繁衍生息。有史記載,夏朝時屬冀州;商朝時為孤竹國地;周朝時為令支國;金朝大定7年(公元1167年)安喜縣改稱遷安縣;1996年10月8日更名為“遷安市”。
遷安市位于河北省東北部,屬半山區(qū)縣級市,地處燕山南麓,灤河岸邊。東經(jīng)118°26′至118°55′,北緯39°51′至40°15′之間。面積1208平方千米。人口72萬。處于環(huán)渤海、環(huán)京津“兩環(huán)戰(zhàn)略”的前沿地帶。貫頭山酒業(yè)有限公司座落在遷安西部大五里鄉(xiāng)貫頭山旅游開發(fā)區(qū)內(nèi)。
遷安造酒歷史悠久,傳說起于黃帝,貫頭山酒業(yè)公司現(xiàn)有魏晉時的古井仍在使用。我國的一些釀酒專家認(rèn)為,貫頭山酒業(yè)有豐富的酒文化遺存,遺址、遺跡保存完好,具有鮮明的地方性、民族性和代表性,從而確定了遷安是中華民族白酒的重要發(fā)祥地之一。
貫頭山酒廠始建于清朝同治年間,原名“全盛局”,后改名為“德盛局”。1958年,遷安縣政府在德盛局原址建立了貫頭山酒廠,產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷日本。1962年秋,暴雨成災(zāi),全廠被淹。次年,工業(yè)調(diào)整時企業(yè)停產(chǎn)。1972年,日本首相田中角榮訪問我國時,曾向周恩來總理詢問貫頭山酒廠的興衰,并品嘗了貫頭山老白干。在這一背景下,1973年,貫頭山酒廠又恢復(fù)擴(kuò)建,釀酒工藝不斷改進(jìn),酒質(zhì)不斷提高。
“貫頭山酒”秉承傳統(tǒng)固態(tài)泥池發(fā)酵工藝,融入現(xiàn)代高科技成果,傳承中華悠久酒文化,保持千年品質(zhì),所釀造的“貫頭山”牌系列白酒:老白干、二特、特釀、酒王、新唐山酒王、千酒等,具有窖香濃郁、干洌清爽、純厚綿甜、回味悠長之特點。2004年5月28日,被文化部詩酒文化協(xié)會評為首屆十大“中華文化名酒”。2006年。貫頭山酒業(yè)公司被文化部中國詩酒文化協(xié)會、中國酒文化學(xué)術(shù)活動中心專家委員會批準(zhǔn)為“中國酒文化學(xué)術(shù)活動基地”。多年來貫頭山系列白酒獲國際大獎三項,國家級大獎五項,省市級獎勵及證書三十二項。企業(yè)現(xiàn)存古井和古窖池群在全國酒業(yè)文化萬里行活動中被評為“中國酒文化十大古井”、“中國酒文化十大古窖”。
貫頭山悠久的釀酒歷史,精諶的釀酒工藝和誠實守信的經(jīng)營宗旨弘揚和光大了中國酒文化。全國人大常委會副委員長程思遠(yuǎn)為該廠產(chǎn)品題詞:“貫頭山酒、京東名酒”。