杏花樓是家從餐飲起家，以月餅發(fā)家的百年老店，創(chuàng)始于清朝咸豐元年（1851年），1998年改制成立杏花樓企業(yè)股份有限公司，2002年更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。（全國注冊）

杏花樓善制各式海派粵菜，中西糕點(diǎn)，粽子臘味，尤其以精制月餅著稱。公司生產(chǎn)的杏花樓月餅具有外觀型美觀、色澤金黃、軟糯潤滑、口味純正、香甜適中的鮮明特色，以長久軟糯的品質(zhì)著稱。公司堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷融入現(xiàn)代理信念，使月餅成為安全健康食品，又在優(yōu)化月餅特色的基礎(chǔ)上精益求精，保持鮮明的產(chǎn)品特色，歷久不衰。

公司注重高起點(diǎn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)施科技管理創(chuàng)新，1999年成立食品科技中心，2002年獲得ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2003年獲得HACCP食品安全質(zhì)量管理體系認(rèn)證，使公司登上新的科技發(fā)展平臺(tái)。公司建立了市場化的連鎖經(jīng)營銷售體系，月餅占了上海半壁江山，并進(jìn)入國內(nèi)外市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

幾十年來，杏花樓月餅一直以銷量、質(zhì)量、技術(shù)、效益領(lǐng)先同行，連續(xù)十年月餅產(chǎn)什、銷量全國遙遙領(lǐng)先，由此獲得國內(nèi)外各類獎(jiǎng)項(xiàng)30余項(xiàng)。1997年杏花樓月餅商標(biāo)評為上海市著名商標(biāo)，1998年以來連續(xù)六年成為上海名牌產(chǎn)品壹百強(qiáng)，評為2003年上海商業(yè)公有的20只“領(lǐng)頭羊”品牌之一，2000年以來連續(xù)五年獲得中國月餅節(jié)名牌月餅稱號(hào)，評為全國放心月餅金牌企業(yè)，2003-2004年，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家評審榮獲“國餅十佳”。

杏花樓堅(jiān)持“千錘百煉，精益求精，信譽(yù)至上”的企業(yè)質(zhì)量方針，使杏花樓月餅達(dá)到了經(jīng)典與時(shí)尚交融的嶄新意境，成為中華國粹的文化結(jié)晶。

杏花樓--一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)將以市區(qū)120家食品連鎖專賣店，逐步拓展到全國市場，一座30000m3“FDA+DIY”的現(xiàn)代智能型食品廠即將誕生，杏花樓人正努力：鐫鑄金字塔。

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