番禺區(qū)鰲魚舞源遠(yuǎn)流長，相傳是由浙江傳入的“魚燈舞”發(fā)展而成。沙涌村居住著江、幸、胡三姓，三姓氏均世代做鰲魚舞。三姓原籍浙江省奉化縣金鰲村，先祖于明洪武年間隨南征大軍來廣東駐守南疆，后在番禺落戶時(shí)把從原籍帶來的魚燈舞發(fā)展成鰲魚舞。番禺沙涌世代相沿有“鰲魚會”，每九年一屆，從不間斷，至今約有六百多年歷史了。

作為廣州市一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鰲魚舞有著重要的歷史價(jià)值、文化價(jià)值。

關(guān)于鰲魚，番禺鄉(xiāng)間有一個(gè)美麗的神話傳說：遠(yuǎn)古的時(shí)候，金色的鯉魚吞下海里的龍珠，變成鰲魚。一日，一位書生上京赴考，途經(jīng)“美人國”時(shí)，被一群妖女戲弄。書生為擺脫妖女的追逼逃至海邊，見波浪中有兩尾鰲魚嬉游，便向它們疾聲呼救，隨即縱身跳入大海。鰲魚見狀，將書生背負(fù)渡海而去。后來書生考中狀元，在謁見皇帝時(shí)正好站在金鑾殿階前雕刻的鰲魚頭上，于是“獨(dú)占鰲頭”從此傳為佳話。后來書生羽化成仙，成為文魁星。為了報(bào)答鰲魚救命之恩，重臨大海，為雌雄鰲魚簪花掛紅，點(diǎn)化成仙。鰲魚被鄉(xiāng)民們奉為保護(hù)神。沙涌村的民眾還將鰲魚雕刻在祠堂的大門、斗拱、木梁上，祈求鰲魚保護(hù)子孫平安、風(fēng)調(diào)雨順�！蚌楐~舞”就是表現(xiàn)文魁星點(diǎn)化鰲魚這一情節(jié)，寓意“獨(dú)占鰲頭”；表達(dá)鄉(xiāng)民祈望子孫得功名的愿望。鰲魚舞表演分三個(gè)角色，兩個(gè)表演鰲魚，一雄一雌，另一個(gè)表演文魁星，先扮書生，后扮狀元。鰲魚舞具用竹蔑片扎成．長約四尺，外糊紗紙，顏色一紅一綠。三舞者配合踏著鑼鼓伴奏，表演書生遇難、落海獲救；鰲魚出洞戲水、擦鱗、擦角、出游、食茜草、雙魚0、0、散春；狀元酬勞恩公，為鰲魚簪花披彩，齊躍龍門，獨(dú)占鰲頭的情節(jié)。

鰲魚會在農(nóng)歷三月舉行，每屆歷時(shí)三天。鰲魚會自古形成一種“蒸嘗”制度，劃定某些公田、荔枝樹的收入，或者募捐籌款作為鰲魚出會的活動經(jīng)費(fèi)，并指定祠堂專人管理，每逢鰲魚出會，便由其負(fù)責(zé)籌備和處理諸項(xiàng)事宜。鰲魚出游時(shí)，各種魚燈、色隊(duì)（扮演歷史故事、英雄人物、神話傳說等藝術(shù)造型隊(duì)伍）伴隨。鰲魚會在抗日戰(zhàn)爭期間和戰(zhàn)后停止活動。1954年，番禺縣文化館重新挖掘整理搬上舞臺表演。1965年后又中斷。1985年恢復(fù)，現(xiàn)在各種節(jié)日慶典都能看到鰲魚舞的表演，鰲魚會也不定期舉行。

鰲魚舞有極高的民俗學(xué)價(jià)值。首先鰲魚作為鰲魚神、漁民保護(hù)神，就是沿海一帶漁民在生產(chǎn)生活中的形成的早期自然崇拜的產(chǎn)物；其次，鰲魚舞所表現(xiàn)的魁星與兩鰲魚的故事，是對祖先與家族圖騰的一種附會，有很濃郁的家族信仰色彩；再次，鰲魚舞九年出會和與此形成的“蒸嘗”制度，說明鰲魚崇拜不但是“九屯”的信仰，而且得到番禺石碁、沙灣等地民眾的認(rèn)同，成為共同的民間信仰。

鰲魚會在抗日戰(zhàn)爭期間和戰(zhàn)后停止活動。1954年，番禺縣文化館重新挖掘整理搬上舞臺表演。1965年后又中斷。1985年恢復(fù)，現(xiàn)在各種節(jié)日慶典都能看到鰲魚舞的表演，鰲魚會也不定期舉行。鰲魚舞目前盛行于廣州市番禺區(qū)近海的石碁鎮(zhèn)沙涌村，以及沙灣、渡頭、龍岐、西村、龍津等地。鰲魚舞的主要表演村落石碁鎮(zhèn)沙涌村，1997年被廣東省文化廳命名為“民族民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。2000年被文化部命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。