莊行的青團(tuán)俗名“麻花郎”圓子，又稱“烏金蛋”，是莊行地區(qū)傳統(tǒng)的農(nóng)家點心美食，有六百多年的歷史。

莊行青團(tuán)制作技藝，食材選料與眾不同，它除了選用優(yōu)質(zhì)糯米粉外，還必須挖本地特產(chǎn)野菜“麻花郎”，洗凈煮酥加干石灰點漿提香起色后，按10斤糯米粉加2斤“麻花郎”菜團(tuán)的比例，合二為一用力揉捏，直至菜葉、米粉緊密粘合，成為有彈性、韌性的綠色面團(tuán)，再摘坯包餡。餡料有甜有咸，甜的豬油夾豆沙、芝麻百果，咸的薺菜鮮肉、春筍鮮肉、馬蘭香干等。

“麻花郎”野菜是制作莊行青團(tuán)制作技藝的主要原料，學(xué)名“泥胡菜”，是莊行地區(qū)得天獨厚的野生蔬菜，它生長在田埂邊、河灘邊、梨園里，全草可入藥，具有清熱解毒，消腫散結(jié)功效，可治療乳腺炎，疔瘡、頸淋巴炎、癰腫，牙痛、牙齦炎等病癥。正由于“麻花郎”這位菊科類植物有著如此神奇的功效，制作青團(tuán)時都會放一些進(jìn)去，吃著綠色又健康。

莊行青團(tuán)，外形圓球狀，有尖頂，也有鉗花，放在竹籠內(nèi)隔水蒸熟。剛出籠時麻花郎青團(tuán)色澤翠綠，經(jīng)風(fēng)吹后逐轉(zhuǎn)墨綠�？瓷先�，一籠麻花郎青團(tuán)賽似一窩烏金蛋，手指按上去有彈性，吃在口里有韌性，甜的不粘不膩，咸的鮮美爽口，食之滿口芳香，回味無窮，是名聞浦南的農(nóng)家點心美食。

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