每次斗雞比賽時(shí)，斗雞坑觀者甚眾，熱鬧異常。斗雞坑的主持人叫“雞頭家”、“雞頭”。雞頭又是斗雞勝負(fù)的裁判，還是斗雞找對(duì)拉線的介紹人。雙方在斗雞坑斗雞，先由雞頭搭橋說(shuō)合，然后互相看雞，叫做“搬眼”。原則是：個(gè)頭、體重、雞齡基本相同的才能相斗。15分鐘為一盤(pán)。雞坑兩端，各備有清水一桶，供“使水”之用，就是斗過(guò)一盤(pán)兩盤(pán)之后，為了讓斗雞保持清醒，不使雞的體溫繼續(xù)升高，經(jīng)雙方或一方要求，在雞頭下令“攏雞”以后，雙方把雞子抱起，把毛巾浸濕，先把雞頭和口腔內(nèi)的淤血洗凈，再沾清水浸濕斗雞的胸腹與兩翅之下，以利于恢復(fù)疲勞、繼續(xù)戰(zhàn)斗。

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