板浦香腸制作工藝，連云港市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

板浦香腸創(chuàng)制于清道光年間，已有160多年的歷史�，F(xiàn)第四代傳人黃友沛在總結(jié)先輩制作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步改進，制作更加講究。首先在選料上嚴(yán)格把關(guān)，一律采用上等豬后腿，按一定的肥瘦比例，切成小塊腌制，然后灌入潔凈腸衣，扎口晾干。其味清香滿室，蒸煮后更是香氣四溢。口感獨特，越嚼越香，回味無窮。二OO四年，黃友沛投資100萬元在城北建起了占地15畝的“東達食品廠”，主產(chǎn)“黃四麻香腸”。被評為“2004—2005年度江蘇省消費者協(xié)會推薦商品”，2005年在中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心的評比中獲“中國優(yōu)質(zhì)食品”稱號。被授予連云港市知名品牌、江蘇名優(yōu)產(chǎn)品。先后參加了深圳索特克斯生產(chǎn)基地，國際農(nóng)業(yè)洽談會，走進了無錫糧油食品交易會。被德國歐丁博士稱為“東方飲食文化的一顆明珠”�！哆B云港報》、《蒼梧晚報》、《揚子晚報》、《新華日報》、連云港電視臺等多家媒體競相報道。原全國人大常委會副委員長費孝通來板浦視察時，親口品嘗后，揮毫題寫“板浦香腸甲天下”。板浦香腸現(xiàn)已暢銷上海、南京、蘇州、泰州、揚州、徐州、宿遷等地。灌云縣電視臺攝制的《吃在板浦》專題電視片，介紹了包括汪恕有滴醋、黃四麻香腸和陸安順小麻餅等著名產(chǎn)品。該片在美國斯拉科衛(wèi)生教育電視網(wǎng)上播出，在境外產(chǎn)生較大影響。

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