潮汕古建筑營造技藝是一門古老的傳統(tǒng)技藝。潮汕歷代建筑工匠在長期的營造中積累了豐富的技術(shù)工藝經(jīng)驗，在建筑布局、建材的選用、施工控制、構(gòu)件制作諸方面，形成了獨特與系統(tǒng)的方法或技藝，以及相關(guān)的禁忌和操作規(guī)范。所營造的潮汕古建筑，形成了以石木柱梁結(jié)構(gòu)為主，精美石雕、金漆木雕、嵌瓷三大民間技藝特色顯著，形態(tài)端嚴、深厚穩(wěn)固、裝飾華麗的風(fēng)格，在我國民族建筑中獨具一格，具有極高的歷史、科學(xué)、藝術(shù)價值。

潮汕古建筑營造技藝起源于唐宋，盛傳于明清，至民國時期達到鼎盛，傳承至今已有千余年歷史。

地處東海南海之交，潮汕地區(qū)從唐宋以來就港口興旺，頻繁來往于海上的貿(mào)易即便在明朝海禁時期也未中斷，這又給潮汕地區(qū)舶來了海外的文化。這種近千年間中原、海外與本地文化的融合，使得潮汕文化獨樹一幟，造就了今天依舊璀璨、極具地方特色的民族建筑文化。

2021年，潮汕古建筑營造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。