壽州窯位于安徽省淮南市上窯鎮(zhèn)。1981年，安徽省人民政府頒布為“省重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。2001年，中華人民共和國國務(wù)院頒布為“國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中評(píng)說：“壽州瓷黃、茶色紫�！薄巴朐街萆�、鼎州次、婺州次、岳州次、壽州次、洪州次�！眽壑莞G列唐代六大名窯第五位。黃釉瓷是其最大特點(diǎn)。古代，黃色是富貴的象征，被歷代統(tǒng)治者所崇尚，壽州窯黃瓷填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)“南青北白”無黃釉的空檔。在陶瓷史上占有一定的歷史地位。1000多年以來，壽州窯制陶技術(shù)一直在民間廣為流傳，并以父?jìng)髯�、師傳徒的形式，薪火不斷，延續(xù)至今。壽州窯器物主要有碗、盞、盤、罐、壺、注子、缽、瓶、枕、水盂、磚、碾輪、玩具等。壺、罐有四系、八系，壺有單身、雙身。產(chǎn)品線條流暢、造型優(yōu)美，顯示出壽州窯匠師們的高超技藝。壽州窯出土器物制作工藝比較原始，坯胎采用輪制法，旋轉(zhuǎn)成型，以及慢輪制坯和修坯加工，借用陶鈞旋轉(zhuǎn)動(dòng)力拉坯，干到七、八層后，用木制提削器旋轉(zhuǎn)修理，全是手工操作。壽州窯器物隋時(shí)在裝飾方法上有刻花、印花、貼花、施釉等。刻花有單弦紋、復(fù)弦紋、弧紋、波浪紋、蓮花紋等。唐時(shí)期又增加了幾何紋、葉紋、云龍紋、鳥獸紋、云氣紋、凸凹弦紋等。同時(shí)有了漏花印紋。壽州窯器物的主要代表有：黃、黑釉注子，黃釉龍柄雞首壺，黃釉四系瓶、罐，綠釉八系罐，黃、黑釉各種型號(hào)的碗等。千百年來，生產(chǎn)制作全靠師傅言傳身教�？總�(gè)人的悟性和長期實(shí)踐中掌握的技巧才能掌握。有些內(nèi)涵深?yuàn)W的內(nèi)容，無法用文字闡述清楚。由此可見，壽州窯器物的制作技藝確屬典型的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。1400多年以來，壽州窯器物的造型一直影響著唐、宋各大名窯產(chǎn)品的器型。壽州窯的黃釉更是在歷史上占有一席之地。壽州窯產(chǎn)品具有實(shí)用價(jià)值、審美價(jià)值、保存收藏價(jià)值，更表現(xiàn)出我華夏子孫勤勞智慧的結(jié)晶，是一份極其寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。

信息來源：安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心