一年一度的香港食品節(jié)由香港旅游協(xié)會(huì)主辦，旨在讓旅客在這個(gè)美食天堂大飽口福。節(jié)目包括特色推廣節(jié)目、大型美食宴、特別美食觀光團(tuán)、烹調(diào)班、美食活動(dòng)、展覽等。“吃喝玩樂(lè)嘉年華”是食品節(jié)節(jié)目之一。集全港飲食精英，掀起美食熱浪，美酒佳肴、東西美食、娛樂(lè)節(jié)目，應(yīng)有盡有。

香港食品節(jié)歷史

為展示香港豐富多彩飲食文化而舉辦的節(jié)目。1986年8月—9月舉辦第一屆，為期4周，由香港旅游協(xié)會(huì)主辦，美國(guó)運(yùn)通國(guó)際股份有限公司贊助。主要項(xiàng)目有：“飲食優(yōu)惠通”計(jì)劃，“中西美食大獎(jiǎng)”烹飪比賽，“飲勝香港之夜”自助旅游套票，以及“蘭桂坊節(jié)”等各種小型食品節(jié)等。為配合食品節(jié)，舉辦特色旅行團(tuán)37個(gè)，游客達(dá)2725人。首屆即獲1987年度亞太旅游協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)選舉的“旅游推廣計(jì)劃”大獎(jiǎng)。1987年第二屆增辦了一項(xiàng)“香港美食巡禮”活動(dòng)，吸引1800多名游客參加；特色旅行團(tuán)游客增至6000人。1988年新增了“中萊西酒匯香江”和“鄉(xiāng)村美食嘉年華”等項(xiàng)目，并新辦了“新界觀光美食游”旅行團(tuán)。1989年又有“南北行漫游及烹飪班”、“晨習(xí)太極品茗茶”、“新界飲食精華游”等。因食品節(jié)由夏季改為春季舉辦，故1990年停辦一年，1991年辦第五屆，以大型娛樂(lè)活動(dòng)“吃、喝、玩、樂(lè)嘉年華”揭開序幕。一連三天在尖沙咀海旁和新世界中心廣場(chǎng)舉行。另一項(xiàng)活動(dòng)“盛宴譽(yù)香江”，由23家高級(jí)食府連續(xù)每晚推出盛宴。新辦“雙喜臨門”九大簋宴游團(tuán)，長(zhǎng)期贊助商美國(guó)運(yùn)通舉行1992年運(yùn)通“尚禮食府”評(píng)選活動(dòng)。1993年，除舉辦歷屆主要項(xiàng)目外，還首次推出了“灣仔美食嘉年華”。通過(guò)美食節(jié)，宣傳了香港獨(dú)特的飲食文化。