十三村醬菜制作技藝，是一個以湘北民間傳統(tǒng)手工生產(chǎn)制作技藝為起源，以三國文化為底蘊(yùn)，以傳統(tǒng)手工技藝為主結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技藝的傳統(tǒng)醬菜制作技藝。

其產(chǎn)品從原料的大棚種植，到祖?zhèn)髅芊ǖ闹谱饕约巴练ń巡馗鳝h(huán)節(jié)，均為原生態(tài)方法，用此法所生產(chǎn)的產(chǎn)品口味非常獨(dú)特，口感以湖湘人的偏辣為主，綜合了川味的麻辣，北方風(fēng)味的甜酸，形成了自成一體的辣中有麻，麻中有酸，酸中有甜的獨(dú)特的大眾化風(fēng)味。

主要產(chǎn)品有：古香榨菜、精制剁辣椒、蘭花蘿卜、沉香腐乳、八味豆豉、鄉(xiāng)里豆瓣、臘八豆、芝麻麥醬、什錦菜、酸辣豆角等。