《制秤工藝》

制秤工藝，第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

第一部分：概述

木桿秤，是一種歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝品。作為一種特殊的行業(yè)，制桿秤是一門精細(xì)的手藝，道道工序容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。傳說有很多，一是傳說，木桿秤是魯班發(fā)明的，根據(jù)北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤；秦始皇統(tǒng)一六國后，添加“福祿壽”三星，正好十六星，改一斤為16兩，并頒布統(tǒng)一度量衡的詔書。另一種說法是范蠡所制，他利用杠桿原理發(fā)明，根據(jù)北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤，但因為有些商家缺斤少兩，便添加“福祿壽”三星，表明，缺一兩少福，缺二兩少祿，缺三兩少壽。十六至十八世紀(jì)期間，西方商人進入中國以后，才有了磅秤。直到20世紀(jì)50年代，國家才實行度量衡單位改革，把秤制統(tǒng)一改為10兩一斤。蔡忠順傳承的制秤工藝，多用槽木，進口于馬來西亞，因其木紋緊、有強度，保證了質(zhì)量。制秤也有上好的用料，如紅木、鐵梨木、黃花梨等。

第二部分：表現(xiàn)形式

清末，蔡忠順外祖父彭正永，從事木桿秤的制作，形成作坊，因用料的干燥，往往歷時一年，流水作業(yè)。制秤的程序大致為：1、選取秤桿木料，用鋸截成適當(dāng)?shù)拈L度。2、刨秤桿，達到合適的尺寸，將毛刺處清理干凈，進行打光。3、定“叨口”，使用墨斗，在秤桿上彈出幾條縱向等分墨線。4、按“叨子”，用鉆子，測量找出三個“叨子”的位置，打出垂直的穿孔。5、銅皮包桿，將準(zhǔn)備好的銅皮根據(jù)所需的尺寸剪裁，套在秤桿的端頭上進行再修剪，為了美觀，事先要對秤桿兩端擬包裹銅皮的部位加工，使其直徑略小于其余部位，并用鈑銼稍作打磨。6、校秤定星，在秤桿上測定其距離，以兩腳規(guī)分割并仔細(xì)標(biāo)出星花位置。7、修整拋光，待著過色的秤桿完全風(fēng)干后，對秤桿再進行最后一次拋光，讓秤桿光潤、上面的刻度即“星花”更易辨識。8、輔助工藝，打制鐵秤鉤，并安裝。

第三部分：傳承發(fā)展

蔡忠順外祖父彭正永，祖籍建湖縣上崗鎮(zhèn)崗北村，祖?zhèn)鲙状灾圃炷緱U秤行業(yè)為生，戰(zhàn)亂時代，沒有固定的營業(yè)場所，吃住都在船上，鹽阜地區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都留下他的足跡。期間，木桿秤制造手藝傳給蔡忠順二舅彭明、三舅彭大余、四舅彭朋，現(xiàn)唯有其四舅彭朋健在，居住在濱�？h東坎鎮(zhèn)魚市口。蔡忠順父親蔡華，原名蔡昌嶺，拜蔡忠順三外祖父彭正才為師，出師后和蔡忠順母親成家，一直以此為生。合德鎮(zhèn)解放，蔡忠順父親開設(shè)“蔡隆興秤店”，位于合德鎮(zhèn)原來橋南街。1952年成立了五金社，帶股入社，58年大躍進轉(zhuǎn)為大同機械廠，后來撤廠建社，成了合德五金衡器社。蔡忠順，現(xiàn)年72歲，1962年初中畢業(yè)隨父進社，走上了制造木桿秤和衡器檢修行業(yè)。多次參加過省市技術(shù)比賽和技術(shù)考核，對衡器技術(shù)較有研究，在《計量工作》、《計量報》等刊物有文章發(fā)表，省電視臺科學(xué)宮第一期節(jié)目拍攝過介紹短片。

第四部分：保護計劃

作為鹽阜地區(qū)木桿秤制造技藝傳人的蔡忠順，先后帶出了20多位制秤徒弟，這一傳統(tǒng)技藝雖然脫離了交易市場的空間，但仍能夠延續(xù)。作為保護單位，射陽縣文化館積極推廣他的宣傳力度，推選他為首屆射陽“文化工匠”，指派專人對傳承人所掌握的技藝進行收集整理，設(shè)立了專人管理檔案，并多次挑選出有代表性作品在各類“非遺”活動中進行展示。自制秤工藝初步確立為保護項目以來，縣文廣新局組織人員多次登門進行進一步論證挖掘，鼓勵傳承人創(chuàng)作加工，并對自身的學(xué)藝傳承經(jīng)歷進行再度整理。通過完善，已經(jīng)達到“非遺”保護的預(yù)期目標(biāo)，即將印制成傳承人的藝術(shù)人生和作品集，為參加對外藝術(shù)交流，努力傳遞著社會正能量，起到了更為務(wù)實的作用。

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