青山活水出好茶，君山銀針是中國十大名茶之一，主要生長在洞庭湖君山島。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶品綠色健康，茶文化底蘊(yùn)深厚，見于文字記載已逾1200多年。

君山銀針的聞名得益于黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）“一芽一葉”獨(dú)精制作，歷經(jīng)攤晾、殺青、攤涼、初烘、初包、復(fù)烘、復(fù)包、足火、精選等九道工序，悶中取寶，酵中取精。其中“九不采要求”“雙式復(fù)烘”、“雙式悶黃”是君山銀針芽身金黃，滋味鮮醇爽口、回味悠長的重要工序。

黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）作為一項(xiàng)全人類共同的財(cái)富，在國際上已獲得多項(xiàng)榮譽(yù)。發(fā)展和傳承它，在提高全民健康水平、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、非遺扶貧及促進(jìn)社會(huì)和諧等方面，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義；在發(fā)揮打造地域文化、豐富城市文化內(nèi)涵、凝聚民族力量、傳承歷史文化起到重要的推動(dòng)作用。