灶頭畫(huà)是一種民間技藝，在啟東、里下河地區(qū)曾風(fēng)靡一時(shí)。解放前，農(nóng)村地區(qū)用磚砌灶的人家很少，只有少數(shù)有錢(qián)的糧戶才用得起磚灶。解放后，人民生活不斷改善，磚灶走進(jìn)了尋常百姓家，為了美化灶頭，也為了表達(dá)人們對(duì)美好生活的向往，更為了祈禱豐收與平安，人們開(kāi)始在灶頭上畫(huà)畫(huà)。都說(shuō)民以食為天，在內(nèi)容上五谷豐登、六畜興旺、年年有余（魚(yú)）、牧童嬉牛等很自然成為了百姓人家的首選灶花，還有觀音菩薩、大肚彌勒、嫦娥奔月、牛郎織女、哪吒鬧海等神話故事也是灶花的常用題材。也有人喜歡花草山水，總之，灶花的題材千姿百態(tài)，包羅萬(wàn)象。在材料上，最早的灶花都是黑白的，所用之墨是用鐵鍋上的“鑊銹”自制的。把“鑊銹”刮下來(lái)加上醋，放在石槽里打爛，打的時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，不易退色。到70年代才開(kāi)始改用店里買(mǎi)的墨了。后來(lái)，隨著各種水彩、油畫(huà)顏料的出現(xiàn)，灶頭畫(huà)也開(kāi)始進(jìn)入彩色時(shí)代。在畫(huà)畫(huà)技藝上，南通灶頭畫(huà)和上海、浙江一帶的灶頭畫(huà)又明顯不同，南通灶頭畫(huà)通常以線條畫(huà)為主，色彩上較為簡(jiǎn)潔、樸素，畫(huà)面更為清新、雅致。

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