啟東市民俗文化介紹
 | 南通雞腳棉栽培技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通雞腳棉種植始于宋元時(shí)期，主要由江南松江地區(qū)傳入，在沿江沿海一帶發(fā)展，后經(jīng)通州、如皋等向內(nèi)地推進(jìn)。清末后期，隨著張謇推廣廢灶植棉，雞腳棉就漸漸向北方發(fā)展。南通雞腳棉有黃花、白花、紅花三種，有易染藍(lán)的特性，色澤鮮艷，著色力高，是藍(lán)印花布的染色的主要品種。南通雞腳棉具有抗蟲、抗鹽堿、抗臺風(fēng)、早熟、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)，尤其適……[詳細(xì)] |
| 南通油馓子制作技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。油馓子是通派傳統(tǒng)茶食果子，距今已有百余年歷史，其色澤金黃、入口酥脆、香而不膩，用開水沖泡加紅糖，酥軟健胃，尤為產(chǎn)婦所青睞。明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱馓子可以“利大小便、潤腸，溫中益氣”，所以在過去年代，看望產(chǎn)婦必送馓子，成為南通民間風(fēng)土人情之一。……[詳細(xì)] |
| 南通大糕蒸作技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通人蒸的年糕，叫“大糕”。在南通，過年有吃年糕的習(xí)俗，甜甜的粘粘的年糕象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。作為年俗重要組成元素的大糕，蒸作大致為八步：浸米、打粉、拌粉、上甑、蒸粉、定型出籠、分割、涼糕存放。剛出籠的年糕要趁熱用浸濕的納鞋繩進(jìn)行快速切分，一籠分割十二塊，挑出最方正飽滿的敬祖宗，然后切出小塊沾糖給長輩、小孩及鄰里……[詳細(xì)] |
| 南通大漆髹飾技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。大漆，采自深山老林中的漆樹，也稱生漆、原漆。我國保存著眾多明清家具及古建筑，其木質(zhì)未腐，主要是涂有傳統(tǒng)大漆，工藝過程中反復(fù)擦漆，使它形成牢固的漆膜，將內(nèi)部材質(zhì)保護(hù)完好，與外界空氣隔絕不易氧化。故宮博物院有一把唐代的“大圣遺音”古琴，表面為大漆髹飾，歷經(jīng)千年，依舊完好。南通地區(qū)屬于潮濕、溫暖的海洋性氣候，而如皋水繪園明代建……[詳細(xì)] |
| 啟東蘆編工藝，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。啟東蘆葦屬于東部濱海葦區(qū)，是蘆葦84個(gè)變種、6個(gè)變型中的佼佼者。它剛?cè)峒婢�，以韌見長，是啟東人最早普遍使用的建筑材料和日常用具的制作材料。啟東人早期用“蘆柴”編做“環(huán)洞舍”用于棲身，后來用“蘆頭”編成房屋的“蘆笆墻”、“蘆笆門”和“蘆笆床”；用“蘆花”編成御寒的鞋叫“蘆花靴”；用“蘆花”填充的被叫“蘆花被”；把“蘆頭”用繩子……[詳細(xì)] |
| 南通灶頭畫（啟東灶頭畫、里下河灶頭畫），南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。灶頭畫是一種民間技藝，在啟東、里下河地區(qū)曾風(fēng)靡一時(shí)。解放前，農(nóng)村地區(qū)用磚砌灶的人家很少，只有少數(shù)有錢的糧戶才用得起磚灶。解放后，人民生活不斷改善，磚灶走進(jìn)了尋常百姓家，為了美化灶頭，也為了表達(dá)人們對美好生活的向往，更為了祈禱豐收與平安，人們開始在灶頭上畫畫。都說民以食為天，在內(nèi)容上五谷豐登、六畜興旺……[詳細(xì)] |
| 灶君菩薩的故事，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民間文學(xué)類項(xiàng)目。灶神，亦稱灶王、灶君、灶君菩薩、灶王爺、灶公公、司令灶君、護(hù)宅天尊等。民間一般稱“灶王爺”、“灶君菩薩”和“灶公公”。他的尊稱是東廚司命、定福真君。在中國古代神話傳說中是主管炊事的神抵，最初人們心目中的灶神是一位女性，后來們認(rèn)識到“火性炎上”，水屬陰，火屬陽，灶神應(yīng)以體現(xiàn)陽剛之美的男性為主，故灶神的形象便從原來的女性變?yōu)槟小?a href=/culture/54/zaojunpusadegushi.html class=blue target=_blank>[詳細(xì)] |
| 呂洞賓傳說，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民間文學(xué)類項(xiàng)目。呂洞賓名呂巖，字洞賓，號純陽子，唐代京兆人。咸通舉進(jìn)士，曾兩為縣令。值黃巢起義，攜家入終南山學(xué)道，不知所終。呂洞賓是中國家喻戶曉的八仙中名氣最大的一位，他傳道度人的事跡，自五代宋初以來，廣為流傳。啟東地處萬里長江入海口北側(cè)，最早成陸時(shí)間距今五百多年，圍圩成田不到兩百年。啟東北部呂四漁港是全國四大漁港之一，漁業(yè)發(fā)達(dá)，這里地處沿�！�[詳細(xì)] |
 | 評彈北調(diào)，南通市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄曲藝類項(xiàng)目。“評彈北調(diào)”已有一百多年歷史。它的唱腔主要是從流傳于民間的陰歌、山歌、佛序等曲調(diào)沿革而來，經(jīng)過各個(gè)時(shí)期的說書藝人根據(jù)劇情需要，發(fā)揮各自特長，兼收蘇州評彈南調(diào)韻味，在演唱過程中不斷加工創(chuàng)作，逐漸形成“評彈北調(diào)”唱腔，即已被公認(rèn)的“評彈北調(diào)”；唱腔緩慢抒情，拖音悅耳，具有濃郁鄉(xiāng)土氣息�！霸u彈北調(diào)”具有長江以北獨(dú)特的啟海地方色彩。曲調(diào)起源……[詳細(xì)] |
| 十番鑼鼓，南通市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)音樂類項(xiàng)目。十番鑼鼓是呂四民間紅白喜事中的吹打班演奏曲目。演奏“十番鑼鼓”的樂器有韻鑼、握鑼、大鑼、叉子、小鈴、竹笛、二胡、大三弦、小三弦、琵琶等；韻鑼、握鑼等敲打器樂是特制的，有獨(dú)特的韻味。晚清呂四名士李盤石與張謇私交篤厚。張謇到呂四，李盤石設(shè)宴相待，席間聆聽呂四吹打班演奏“十番鑼鼓”助興，欣賞尤加，以箸擊拍，喜悅之情，溢于言表。后張謇之……[詳細(xì)] |
| 灶頭畫是一種民間技藝，在啟東、里下河地區(qū)曾風(fēng)靡一時(shí)。解放前，農(nóng)村地區(qū)用磚砌灶的人家很少，只有少數(shù)有錢的糧戶才用得起磚灶。解放后，人民生活不斷改善，磚灶走進(jìn)了尋常百姓家，為了美化灶頭，也為了表達(dá)人們對美好生活的向往，更為了祈禱豐收與平安，人們開始在灶頭上畫畫。都說民以食為天，在內(nèi)容上五谷豐登、六畜興旺、年年有余（魚）、牧童嬉牛等很自然成為了百姓人家的首選灶花，還有觀音菩薩、大肚彌勒、嫦娥奔月、牛郎織……[詳細(xì)] |
| 洋釬說書說書藝術(shù)的歷史在我國源遠(yuǎn)流長，“洋釬說書”是在結(jié)合啟東地方特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)展，最終定型而成的一種說書藝術(shù),長期在崇明、啟東、海門地區(qū)流傳，受到當(dāng)?shù)乇姸嗬习傩盏南矚g�！把筲F說書”說表都是啟海話，鄉(xiāng)音特濃，所以只能局限在崇、啟、海等吳語地區(qū)演出。洋釬說書以長篇故事為說唱內(nèi)容。最多……[詳細(xì)] |
 | 江蘇省南通市，濱江瀕海，氣候濕潤，土壤肥沃，自明代起就是中國著名的棉產(chǎn)區(qū)。數(shù)百年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民男耕女織，“家家習(xí)為恒業(yè)”，史有“木棉花布之產(chǎn)甲諸郡”之稱。19世紀(jì)末，南通色織土布以其精湛的手工織造、獨(dú)特的工藝印染以及粗厚堅(jiān)牢、經(jīng)洗耐著的特性享譽(yù)海內(nèi)外，成為地方一大特產(chǎn)。20世紀(jì)初，南通色織土布獲得空前發(fā)展。農(nóng)村專業(yè)土布織戶十余萬戶，從業(yè)人員達(dá)百萬眾，土布年總銷量達(dá)1700萬匹。南通成為歷史上繼松江之……[詳細(xì)] |
 | 呂四，唐五代時(shí)是一片沙洲，遙遙浮現(xiàn)在煙波之上，古時(shí)稱“東瀛洲”。東瀛漲沙成洲，逐漸水草茂盛，統(tǒng)治者把一批批“犯人”發(fā)配到這里來煮鹽為生。三分鹽七分漁，沙洲逐漸成熟，海鳥翔集，魚游淺灘，鹽民開始下海捕魚，于是產(chǎn)生了漁歌。漁歌有反映生產(chǎn)勞動(dòng)歡樂情緒的。如《撐船歌》：“春夏秋冬四季天，我撐船逍遙在外邊，三十六行買賣我不做，我撐船為業(yè)去天邊……”漁民作業(yè)生產(chǎn)時(shí)，人要出力、出勁，就必須打號子，漁民把打號子叫……[詳細(xì)] |