魯山窯燒制技藝（魯山花瓷燒制技藝），是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

文博界把河南魯山段店窯、郟縣黃道窯、禹州市下白峪窯、內(nèi)鄉(xiāng)鄧窯及山西交城窯、陜西黃堡窯等處發(fā)現(xiàn)的花瓷產(chǎn)品，通稱為“魯山花瓷”。魯山花瓷創(chuàng)造了二液分相釉的新技巧，為黑釉瓷系的美化裝飾開(kāi)辟了新境界，使黑釉系瓷器出現(xiàn)了絢麗斑斕的窯變效果，開(kāi)創(chuàng)了馳名中外的鈞窯瓷窯變的先河。魯山花瓷奇妙無(wú)比地出現(xiàn)大片彩斑，有的任意點(diǎn)抹，有的縱情潑灑，天機(jī)超逸，沒(méi)有陳格，表現(xiàn)出大唐盛世的豪邁氣魄，在“南青北白”瓷器格局中獨(dú)樹(shù)一幟，成為公私藏家的寵兒。

魯山花瓷又名“唐代鈞瓷、黑唐鈞”，因唐代魯山所產(chǎn)的黑地、乳白、藍(lán)斑一器三色的花釉瓷器而得名。唐南卓著《羯鼓錄》載：唐玄宗與宰相宋璟談?wù)摴氖聲r(shí)說(shuō)“不是青州石末，即是魯山花瓷”，自此“花瓷”或“花釉瓷”作為一種專指黑地（也有黃、黃褐、茶葉末色地）乳白藍(lán)斑的瓷器在古籍中沿用至今，在古陶瓷界一提到花瓷就想到“唐明皇命名的魯山花瓷”。

歷史上的魯山花瓷曾在中國(guó)陶瓷史上留有濃墨重彩的一筆；魯山花瓷是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)最早的高溫窯變釉瓷器，以色彩絢麗、富于變化聞名于世，在我國(guó)釉瓷發(fā)展史上占有重要的地位，是唐代制瓷業(yè)的一個(gè)偉大成就。

2021年5月24日，河南省平頂山市魯山縣申報(bào)的魯山窯燒制技藝（魯山花瓷燒制技藝）經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。