葉集木榨麻油產(chǎn)于六安市葉集區(qū)，采用古老的木榨榨油技藝，選用品質(zhì)優(yōu)良的新鮮芝麻，利用古老的青檀木榨榨成麻油，其油口味好，品質(zhì)上乘，味美醇香，可以保存三年之久都不會(huì)變質(zhì)。

葉集自明代開商立埠，就有木榨麻油的生產(chǎn)，陳氏木榨麻油距今已有200百多年，現(xiàn)在，整個(gè)大別山區(qū)，淮河兩岸，傳統(tǒng)的木榨麻油生產(chǎn)，除了葉集西街陳氏麻油廠以外，幾乎絕跡，傳統(tǒng)木榨麻油的生產(chǎn)工藝瀕臨失傳。解放前，葉集這個(gè)地方有許多私人油坊，都是古老木榨榨油，其中有十八家在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模，新中國(guó)成立后，由這十八家私人油坊通過走合作化道路組建葉集油廠。

葉集木榨榨出的麻油長(zhǎng)期食用可以延緩衰老、保護(hù)血管、潤(rùn)腸通便、清熱排毒等保健功效，因此深受廣大人民喜愛。此外，油匠師傅技藝精湛，翻杠打油更是一絕，具有極高的觀賞價(jià)值。油廠目前使用的兩臺(tái)木榨至少已有上百年歷史，也有極高收藏價(jià)值。

信息來源：安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心