賀州土瑤青年結(jié)婚時不拜堂，無八音，只辦喜酒。男家在新娘過門的頭天夜里設(shè)筵，請六客房（新郎的親朋賓客）飲宴。客人入席酒過三巡，便唱歌互相敬酒，邊吃邊唱，不休不歇，總不離席，困倦了只趴在桌邊小憩，醒來后又投入唱和吃。筵席亦長設(shè)不撤，只調(diào)換熱酒菜。

第二天送新娘過門的親家客（新娘的親朋賓客）隊(duì)伍臨門，即參加長飲，直至第三天上午客人辭去。宴間，姑娘和小伙子會入席佐酒助興。姑娘陪男客，小伙子陪女客。密密圍坐，互喝交杯酒，有時佐酒者會有意以大塊肥豬肉敬客，客人如不領(lǐng)情，他們則先自食一小口，將余下的一大半強(qiáng)行喂入客人嘴里。男女青年入席陪酒，使氣氛活躍。

土瑤，是賀州獨(dú)有的一個瑤族支系，分布在八步區(qū)西南部大桂山山脈的24條山?jīng)_里。賀州土瑤的長桌酒是有別于其他瑤族支系的最具民族特色的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。

土瑤婚禮一般是進(jìn)行兩天三晚。舉行婚禮的前一天，男女雙方各自的親戚朋友都已經(jīng)到齊。婚禮長桌酒從這個晚上開始，分別在各自家里舉行通宵達(dá)旦的長桌酒。第二天上午，女方家吃了早飯后，過了中午時分，女方家的送親隊(duì)伍在男方家?guī)孜唤佑H人和媒人的陪伴下走到男方家。當(dāng)天下午至前半夜，在男方家又是通宵達(dá)旦的長桌酒。至下半夜約凌晨兩0鐘，長桌酒進(jìn)行重新布置，按照雙方親戚長輩依次排開，新郎新娘進(jìn)行隆重的敬酒儀式。這一夜，不但長桌酒不空桌，整個夜晚是原聲歌謠不斷。第三天上午，女方家的送親隊(duì)伍返回，男方家的親戚朋友都還沒有走，白天大家可以休息一下，但中午和晚上仍舊是長桌酒至天亮。2006年，土瑤族領(lǐng)開會協(xié)商決定，為了節(jié)省時間和勤儉節(jié)約，改兩天三夜長桌酒為一天一夜，但儀式不變。

長桌酒的桌凳都是專用的，兩米長左右的木板拼成六十厘米寬的桌面，下面用木凳支撐著，一張張桌面連在一起，見彎就拐，遇角就轉(zhuǎn)，從屋內(nèi)大廳轉(zhuǎn)到屋外走廊，有多少人參加的酒席，酒桌就擺有多長。

入席時，客人被邀請坐在客廳的中間位置上，左右都安排有青年男女作伴，主人就坐在客人對面。入席時所有參加酒席的土瑤男女都穿上一生中自己認(rèn)為最好的服飾呈現(xiàn)在客人們面前。酒席上有豬肉、油豆腐、雞肉、魚肉、大白菜等四五道菜肴，與我們城里人比，品種是單調(diào)了一些，但作為仍然在溫飽線上掙扎的土瑤同胞來說，這已經(jīng)是很豐盛的涎席了。

主人邀客人坐下后，由族上的長老開始唱起了迎客歌，這時歌堂驟起，主人給客人敬酒，歌聲響起來后，就很少停下來了，你停他唱，他停你唱，小伙和姑娘唱著歌兒將菜直接送到客人的嘴里，那歌詞雖然只知道大意，不怎么聽得懂，但從主人燦爛的笑容和熱情的舉止上可以感悟到，這是一個熱情好客，十分友善的民族。

如今，土瑤除了婚禮舉行長桌酒外，村寨里來了尊貴的客人，一般也舉行長桌酒。土瑤長桌酒，也許是唯一連吃飯都有原聲演唱而沒有任何樂器伴奏的民族了。