糊口耙俗(第二批省級(jí))

湖口粑俗，是江西北部，長(zhǎng)江之濱，鄱陽(yáng)湖畔的米粑文化與民間風(fēng)俗相結(jié)合，具有民間地方特色的一種習(xí)俗。在漫長(zhǎng)的歷史中，粑的習(xí)俗已滲透到湖口勞動(dòng)人民的生活當(dāng)中。凡是逢年過(guò)節(jié)，生養(yǎng)壽慶，定婚成親，喪葬敬祖，參神拜佛，栽田割禾，做屋上梁，待客饋贈(zèng)等，鄉(xiāng)民們無(wú)不做粑，以此表達(dá)自己美好的心愿和祝福。湖口的粑，品種有二十多個(gè)，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑為湖口的六大粑。粑的形狀各異，有圓有方，有鼓有扁，粑的顏色也是豐富多彩，有紅、黃、綠、紫、黑和白，粑上的圖案也是五花八門，有花有動(dòng)物，還有各種吉祥的字語(yǔ)等。

湖口縣位于江西省北部地處長(zhǎng)江之濱，鄱陽(yáng)湖出口處，地理坐標(biāo)為北緯29°25′，東徑116°13′。湖口盛產(chǎn)各種農(nóng)作物，為制作各種粑奠基了很好的原料。

粑俗在湖口農(nóng)村有著悠久的歷史，在農(nóng)村飲食文化中占有重大的席位。是農(nóng)村各種傳統(tǒng)習(xí)俗中必不可少的一種尊品，又是農(nóng)民改變單一的飲食習(xí)慣的佳肴。粑的各種造型、豐富的色彩、精巧的手工技藝、參與到民間的各種文化習(xí)俗當(dāng)中，具有很高的文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。在幾千年的歷史中，經(jīng)久不衰，有著很強(qiáng)的生命力，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化中的一朵奇葩。