姑蘇吆喝(叫賣),蘇州市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄民俗類項目。
“吆喝”是隨著市井商販應運而生的一種語言形式。姑蘇吆喝,主要以蘇州話為載體,流播于蘇州街巷商販間。
姑蘇吆喝,歷史悠久,自古已然,存在于民間,依附于商販,一直流傳到上世紀五六十年代,隨著商業(yè)環(huán)境和購物習慣的變化才漸趨衰微。
蘇州經(jīng)濟發(fā)達,商業(yè)繁榮,商販眾多,吆喝內(nèi)容也特別豐富。
如吆喝售賣食品的:
“臭豆腐干——”“腌金花菜、黃蓮頭——”“五香嘞白糖——”“送灶糖元寶,阿要送灶糖元寶——”“要賣糯米新白果,香是香的嘞糯是糯;一粒開花兩粒大,兩粒開花粒粒才是大白果;吃一?喟坠希活w好換四顆”
吆喝生活用品修理的:
“阿有壞格粽綁修作,滕綁修作”“修洋傘,壞格拖鞋皮鞋球鞋修作”“磨剪刀,削刀”“箍桶哦——箍桶哦——”“穿牙刷——”
吆喝廢舊物品回收的:
“阿有舊個馬桶,腳桶賣嘞——”“阿有舊貨換銅鈿,阿有哇個洋瓶碎玻璃換銅鈿,破皮頭爛棉花換銅鈿,肉骨頭,牙膏殼子換銅鈿——”“阿有申報紙,硬板紙,破紙頭,舊書換銅鈿”
飯店面館的響堂:
“雅座6號先生要全套格么來哉”“要么來哉,堂里一碗鱔糊面,寬湯,重青,還要過橋么來格哉”等。
浴室等服務(wù)行業(yè)中的吆喝:
“扦腳——”“擦背——”
還有一些使用特殊器具發(fā)出聲響,來作買賣吆喝的:
“篤篤篤”(敲竹筒表示賣糖粥的駱駝?chuàng)鷣砹耍安拎ィ〔拎!擦啷”(銅匠擔,前一排銅片不斷晃動發(fā)出聲音,表示銅匠擔子來哉)等。
姑蘇吆喝主要以蘇州話為載體,吳儂軟語,抑揚頓挫,極富音樂性,地方特色鮮明。姑蘇吆喝附著于地方商販,標記著一些蘇州特有的商品,如“臭豆腐干”“鹽金花菜”“五香唻白糖”。記錄了蘇州民俗風情,如“梔子花,白蘭花”(蘇州婦女戴花習俗)、“送灶糖元寶”(蘇州民間送灶習俗)、“扦腳、擦背”(蘇州人孵混堂習俗)、“篤篤篤賣糖粥”(蘇州駱駝?chuàng)肿呦锏牧曀祝┑,給我們描畫了一幅蘇州的民俗風情畫。吆喝的內(nèi)容也隨時代而易,不同的時代有不同的商業(yè)形態(tài),買賣商品,叫賣吆喝也隨著時代的不同而變化,記錄了時代進行的腳跡。
姑蘇吆喝有行業(yè)特點,有經(jīng)商理念,吆喝聲反應了行當變化,唱出姑蘇商貿(mào)的發(fā)展歷程,具有歷史文化價值。是研究蘇州經(jīng)濟和商業(yè)發(fā)展、民風民俗、地方方言的極好素材,具有科學研究價值。吆喝聲里,包含著豐富的‘文化資源’,反映了特有的民風民俗,為地方舞蹈、音樂、美術(shù)等提供了創(chuàng)作的“源泉”,和可供鑒的藝術(shù)元素,具有藝術(shù)審美價值。
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