千叟宴是中國(guó)桂林永福首屆福壽節(jié)的重頭戲，其場(chǎng)面壯觀，在中心廣場(chǎng)上用200張桌子擺成一個(gè)大壽字1199名老人在桌前共進(jìn)晚餐。據(jù)有關(guān)資料記載，千叟宴始于清朝康熙，盛于乾隆時(shí)期，是清宮中規(guī)模最大，入席者最多的盛大御宴。按照清廷慣例，每五十年才舉辦一次千叟宴，清代共舉辦過(guò)四次千叟宴，其參加者多為年老重臣皇親國(guó)戚及社會(huì)賢達(dá)，菜譜也因人的身分而分等級(jí)擺設(shè)。千叟宴菜譜用料全部產(chǎn)自永福，聞名于世的羅漢果也在其中，另有三皇西紅柿百壽香茹永安黃竹筍蘇橋馬蹄板峽竹魚(yú)等一批特產(chǎn)，其菜名更別具匠心，千叟宴上每桌共有十道菜，每道菜與一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及特產(chǎn)有關(guān)，具體為金玉湯（永福鎮(zhèn)）、壽桃（桃城）、麻菇獻(xiàn)壽（百壽鎮(zhèn)）、果汁雞球（三皇鄉(xiāng)）、佛果釀（龍江鄉(xiāng)）、馬蹄膠（蘇橋鎮(zhèn)）、常安宮�。ㄓ腊侧l(xiāng)）、板峽竹魚(yú)（堡里鄉(xiāng)）、錦壽面（羅錦鎮(zhèn)）、福敬親人（廣福鄉(xiāng)），在宴席進(jìn)行的同時(shí)有直升機(jī)進(jìn)行高空拍攝并將千叟宴申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。

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