建窯古窯址位于建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)后井村，遺址周?chē)鸀榍鹆甑匦�。在福建省�?nèi)的建甌、武夷山、南平、寧德等二十多個(gè)縣（市）發(fā)現(xiàn)建窯系黑釉瓷窯。建窯燒制的建盞一度作為貢品，受到宮廷的青睞，還流傳于日本、韓國(guó)、東南亞等海外國(guó)家和地區(qū)。

建窯是我國(guó)古代著名的窯場(chǎng)之一，創(chuàng)燒于晚唐五代時(shí)期，興盛于兩宋，元代趨于衰落。建盞是建窯最具代表性的產(chǎn)品，也是宋代最上乘的斗茶茶具之一，影響一代茶風(fēng)。

建窯產(chǎn)品有青瓷、青白瓷和黑瓷三大類(lèi)。青瓷器形以碗、碟類(lèi)居多，壺、罐等次之；此外，尚有薰?fàn)t、多角瓶等，燒造地點(diǎn)集中在庵尾山窯址。青白瓷器形有碗、碟、盤(pán)、爐、罐、壺、瓶、器蓋等，燒造地點(diǎn)集中在營(yíng)長(zhǎng)乾窯址，時(shí)代約為宋末元初。黑瓷器形以碗為主，俗稱“建盞”，為建窯最具代表性的產(chǎn)品，此外，兼有少量燈盞、缽、高足杯、罐、瓶等，燒造地點(diǎn)分布在建窯各處。建盞釉色品類(lèi)豐富、絢麗多彩、變幻莫測(cè)，代表性的釉色有烏金、兔毫、油滴、鷓鴣斑和曜變等；此外，尚有其他雜色（柿紅、醬釉、鐵銹斑等）。

建窯自元代衰落以至停燒，此后，在歷史的長(zhǎng)河中塵封了六、七百年。1981年，建盞仿制攻關(guān)小組經(jīng)過(guò)兩年多的努力，終于將這一傳統(tǒng)工藝重新恢復(fù)。同時(shí)，日本等國(guó)家的陶瓷工作者和有關(guān)的科學(xué)家也在進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)，并已取得初步成功。