桂花是中國十大名花之一,屬木樨科,是常綠喬木,浦城人也稱桂花為木樨。浦城丹桂在南北朝時(shí)期開始已經(jīng)有文字記載,至今有2000多年歷史。南京林業(yè)大學(xué)桂花研究中心經(jīng)系統(tǒng)調(diào)查后指出:浦城縣現(xiàn)有桂花品種20個(gè),其中有12個(gè)品種首次在浦城發(fā)現(xiàn),其還將浦城丹桂品種正式命名為“浦城丹桂”。自古以來,桂花就與浦城人民的文化生活聯(lián)系在一起,在長期的歷史發(fā)展過程中,浦城桂花形成了深厚的文化內(nèi)涵和鮮明的地方特色,并形成了獨(dú)具特色的丹桂產(chǎn)業(yè)和丹桂文化。浦城人民不僅喜桂愛桂、植桂賞桂,還創(chuàng)造有許多與丹桂有關(guān)的芳香美食、生產(chǎn)技藝、傳統(tǒng)習(xí)俗、園林藝術(shù)、文藝作品等一系列文化活動(dòng),其中最有特色的是木樨茶(丹桂蜜浸)。木樨茶制造手工技藝有拍打、撿花、燙花、漂洗、瀝干、拌糖、裝罐等工序。中秋時(shí)節(jié),在紅灼灼的丹桂樹下,鋪上谷席,用長……
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