藏酒釀制工藝在囊謙地區(qū)分布較為集中，主要是分布在娘拉鄉(xiāng)境內(nèi)。在我縣東南方向79公里處，屬半農(nóng)半畝的地區(qū)，與西藏昌都縣柴維區(qū)和尕瑪區(qū)相連，平均海拔在3580米，氣候適中，是整個(gè)玉樹州自然條件最好的地區(qū)。當(dāng)?shù)鼐用裰饕愿貫樯饕N植- 稞和土豆。由于盛產(chǎn)- 稞，流傳著以- 稞為主要原料的釀酒傳統(tǒng)技藝。

有利的自然氣候和豐富的青稞作物造就了這一獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，保證了藏酒的品質(zhì)和產(chǎn)量。

在娘拉鄉(xiāng)帕雄村有一個(gè)達(dá)勒家族，早在200年前，祖?zhèn)髦@種藏酒釀制技藝，在當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)頗有名氣。傳承其父（已逝），后傳至其子達(dá)勒，現(xiàn)有達(dá)勒（60歲）和妻子拉卓（53歲）在延續(xù)。

達(dá)勒家族還保留著原有的釀制技藝和釀造工序，且所制的藏酒風(fēng)味獨(dú)特、口感醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富、酒品上佳，還具有養(yǎng)生作用。特別是釀造的蒸餾酒，酒液透明純白，度數(shù)較高，是藏族人歡宴待客、贈(zèng)親送友的佳品。

釀造藏酒主要以- 稞為原料，雖然原料和釀酒工具比較簡(jiǎn)單，但整個(gè)釀酒工序比較考究和復(fù)雜，并且需要大量的時(shí)間掌握，極不易熟練掌握，釀酒食物成敗和好壞，在很大程度上依靠操作人員的經(jīng)驗(yàn)。

(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)