余窯燒陶，徐州市第三批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

徐州余家祖輩為制陶工匠，清朝康熙年間，祖籍湖北武昌興國州的余家四兄弟移居徐州西部，發(fā)現(xiàn)這里的土質適合制作陶器，便在此安家落戶。這片地方是片沼澤地，先是稱為常家庵，自余家來居，生意紅火，規(guī)模擴大，名聲大振，于是便稱為“余窯”。清代光緒年間的徐州城圖上，在城外西南有大片地方標名為“余家窯”，可見余家燒陶在徐州已有一、二百余年的歷史了。余窯燒陶，是純傳統(tǒng)的手工拉坯、土窯燒制，品種多樣，大小不一，釉色艷麗，造型美觀，厚實耐用，深受勞動人民的喜愛，是當代家家戶戶生活的必需品。其工藝流程分為取泥、粉泥、砸泥、踩泥、和泥、拉坯、晾曬、掛底子、燒懶窯、掛釉子、燒成品窯等工述流程。主要產品有飲食用品：黃盆（直徑20-50厘米不等）、水罐、蒜臼子、碗、瓶等；生活用品：土缸、土盆、儲錢罐、蛐蛐罐；建筑構件：琉璃瓦、獸頭；文房用品：硯臺、筆架、水盂等。