珍珍：康南八鄉(xiāng)鎮(zhèn)及康中店子一帶家庭常年備有珍珍。其做法是把經(jīng)水浸過(guò)的包谷在水磨上磨，第一次去皮，第二次用粗篩子篩過(guò)后，再用細(xì)篩子（一般用鐵砂窗做成）篩，篩下為面，篩上為珍珍，形如小米，晶瑩光亮。食時(shí)把珍珍撒在沸水中攪動(dòng)，至稀糊狀即可，輔以炒菜、小菜共食，清香淡甜，獨(dú)具風(fēng)味。

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