每年臘月，春節(jié)來臨之際，是留壩農(nóng)家殺年豬的紅火日子。天剛麻麻亮，山村里就會傳出被宰殺的豬嚎叫聲。經(jīng)過一番忙碌，等到收拾停當，宰豬戶在吃晌午飯時必然要請來三親六友，左鄰右舍，炒上新鮮豬肉，燜、燉、炸、煮豬下水，端出一桌子拿手好萊，大家飲酒嘗鮮，飽餐一頓。人們把這叫吃“刨膛”。

吃刨膛的人多少，也是主人家人緣好壞的一個標志。因此，主家定好殺年豬的日子，便對隔壁近鄰和親朋好友提前打招呼，尤其對醫(yī)生、老師、干部等吃“官飯”的朋友，主家早幾天就會故意找個理由，說自己家里有事，要他幫忙，這算是發(fā)特別“請柬”。殺年豬當天，主人還要打發(fā)娃娃再次一一相請，扯胳膊拉腿，非請到不可。

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