公司是由杭州市食品工業(yè)公司、杭州釀造食品總廠、杭州利民食品廠、杭州脫水菜廠等企業(yè)改制組建，公司設(shè)有工農(nóng)釀造廠、東風(fēng)釀造廠、西湖酒廠、桐廬富春江分廠、利民食品廠、新盛大酒店、豪盛大酒店、公司經(jīng)理部、供銷分公司、杭州市食品工業(yè)研究所等十幾家分支機(jī)構(gòu)，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)釀造、調(diào)味品、醬菜、糖制食品、糖果、巧克力、冷制品、飲料、軟餡等十大類共600余種產(chǎn)品，是一家集食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、酒店業(yè)、食品批發(fā)、食品科研開發(fā)為一體的多元化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

2001年，公司年產(chǎn)醬油2萬噸，米醋5千噸，黃酒6千噸，調(diào)料1千噸，醬菜170噸，中秋月餅1千噸，是浙江省釀造行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，月餅產(chǎn)量也雄居全省第一。

公司主要產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)歷史悠久，其中湖羊牌醬油、雙魚牌米醋、五味和牌糕點(diǎn)糖果、丹鳳牌醬菜，均可追溯至晚清時(shí)期。

憑借歷史沉淀、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的工藝技術(shù)裝備和嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系等綜合優(yōu)勢(shì)，公司擁有多個(gè)強(qiáng)勢(shì)知名品牌；產(chǎn)品覆蓋全省市場(chǎng)，進(jìn)入周邊省市，其中醬油、米醋、黃酒，常年出口美國(guó)、日本及歐洲、東南亞，出口量逐年穩(wěn)步。

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